4,200万人以上の女性が苦しんでいます 心臓病 米国では、健康的なライフスタイルに焦点を当てることがこれまで以上に重要になっています。 最近のインタビューからこれらの健康的な生活と食事のヒントをチェックしてください 最高のシェフ ミョウバンアントニアロファソ。
アメリカ心臓月間を右にキックオフ
最近、有名シェフと話す機会がありました アントニア Campbell SoupCompanyのAddressYour Heart Kitchen Projectとのパートナーシップ、健康的な食事のための頼りになるレシピ、そして彼女がどのように健康を維持したかについて 最高のシェフ.
彼女は最近のパートナーになりました Campbell SoupCompanyのAddressYour Heart Kitchen Project、これは心臓病に気づきをもたらすための大規模なキャンペーンです。 彼女がチームに加わった理由は単純でした。
「私の母は最近心臓病と診断されました。 彼女を見ても、あなたはそうは思わないでしょう。彼女は痩せていて、いつも一緒になっています。 彼女に心臓病が起こるとは思わないでしょう。 それで、彼女が少し得るのを助けるために私たちが始めたすべての変更でした 心臓の健康 それは本当に私を動機づけました。」
心の健康的な食事のインスピレーション
多くの常連のアメリカ人にとって、タフな健康的な食事のインスピレーションを見つけること。 アントニアにとってインスピレーションは少し簡単になりますが、彼女は誰もが心の健康的な食事のインスピレーションを見つけることができるいくつかの場所を共有しています。
「私のインスピレーションはほとんどどこからでも得られますが、その多くはファーマーズマーケットから来ています。 生のマメ科植物やさまざまなエンドウ豆や乾燥豆など、さまざまなことに目を向けます。 あまり使わない新しい新鮮な食材が、料理の味をさらに引き立てます。」
多くのアメリカ人のように、彼女の最大の苦労の1つは時間管理です。 彼女には13歳の娘が家にいるので、彼女は常に時計を競っています。 私たちはいつも急いでいると感じているので、彼女が急いでいるときに彼女の頼りになる健康的なレシピは何であるかを彼女に尋ねました。
「オートミールのように、特に朝に行くことがいくつかあります。 私はいつも朝食と一緒にオートミール（水を入れたパッケージのものではない）を調理するのが好きです。 3日前に作り、ナツメグ、バニラ、シナモンなどの新しいトッピングを追加してバラエティに富んでいます。」
小さく始める
心臓病は彼女の母親にとってとても驚きだったので、私たちはアントニアに、同様の診断で盲目である他の女性への彼女の大きなアドバイスは何であるかを尋ねました。
「バンドエイドのようにそれをはぎ取らなければならないような気がします。 多分週に6日あなたは高脂肪のアイテムから離れています。 あなたが楽しんで、あなたの人生を生きるために必要なものにそれを保ってください。 バランスの取れた朝食、昼食、夕食のように、食物繊維が豊富なもの。 それなら、甘いものや脂肪の多いものを食べることができる日があるかもしれません。」
シェフになることは、健康的なライフスタイルと同義ではないことがよくあります。特に、次のようなハイステークスショーで競争している場合はそうです。 最高のシェフ. それで私たちはアントニアに、彼女が厳しいスケジュールの間にどのように健康を維持したかを尋ねました 最高のシェフ、およびシェフとしての在職中。
「私は実際にロッキーバルボアのように感じました 最高のシェフ! ボトル入り飲料水を飲んだり、ビタミンを摂取したり、鉄分を多く含む食べ物を食べたりしなかったとしたら、私たちが守っていたスケジュールにうんざりしていたでしょう。 シェフなので、最初はとても大変でした。 私はいつも退廃的な食べ物を食べているので、物を味わうときはほんの少しだけ味わいます。 ポーションコントロールがすべてです。 結局のところ、私は試飲だけで5,000カロリーを消費していました。」
自宅で健康的な食事を作るためのインスピレーションを与えるために、アントニアは次のページでキャンベルのために作成したレシピの1つを私たちと共有しています。
