夕食を作るときは、有機野菜やその他のおいしい食材を使ったおいしいおかずをメインコースに添えてください。 家族全員が気に入るオーガニックのおかずのレシピをいくつかご紹介します。
有機スカッシュキャセロール
材料：
大きな有機バターナッツスカッシュ1個
ミディアムレッドオーガニックオニオン1個
クミンパウダー小さじ1/8
小さじ1/8のターメリックパウダー
小さじ1杯の挽いたシナモン
1/4カップの有機リンゴジュース
有機蜂蜜大さじ2
有機バター大さじ2
バニラエッセンス小さじ1
1/4カップのスライバーアーモンド
方向：
1. オーブンを華氏350度に予熱します。
2. 皮をむき、種をまき、スカッシュを薄くスライスします。 玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。
3. スカッシュ、タマネギ、クミンパウダー、ターメリックパウダー、シナモンを大きなボウルに入れます。 2-1 / 2クォートのキャセロール皿に入れます。
4. 小さめのボウルに、ジュースと蜂蜜を泡だて器で入れます。 バター、バニラ、アーモンドを加え、泡だて器を続けます。
5. スカッシュの上に混合物を注ぐ。 蓋をして30分焼きます。 蓋をせず、柔らかく茶色になるまでさらに15分焼きます。
有機山芋とクランベリー
材料：
1ポンドの有機ヤムイモ、皮をむき、1インチの断片にカット
3/4カップの純粋な有機メープルシロップ
有機バター大さじ6（溶かし）
小さじ1/2のすりおろしたオレンジの皮
塩とコショウ
乾燥有機クランベリー大さじ5
方向：
1. オーブンを華氏350度に予熱します。
2. 山芋の皮をむき、1インチのスライスに切ります。
3. 水を沸騰させ、山芋を追加します。 3〜4分間調理し、水気を切る。
4. 山芋を13x9x2インチのガラス製ベーキングディッシュに移します。
5. 小さなミキシングボウルに、メープルシロップ、溶かしバター、オレンジピールをブレンドします。
6. 混合物を山芋に注ぎ、塩こしょうで味付けする。
7. 時々かき混ぜながら、山芋（蓋をしていない）をオーブンで30分間焼きます。
8. クランベリーを入れてかき混ぜ、さらに15分間焼き続けます。
