ファッションや美容のトレンドと同様に、毎年新しく任命されたスーパーフードがあるようです。 アサイベリー、キノア、ケールが食の世界を席巻したことは誰もが覚えていると思いますが、今回は ブラックプディングは積極的にスポットライトを盗んでいます.
しかし、おいしいデザートプディングの画像が頭に浮かぶ前に、ブラックプディングは実際にはヨーロッパ全体で一般的に消費されているソーセージの一種であることを知っておいてください（イングリッシュブレックファーストを考えてください）。 たんぱく質が豊富なこのソーセージは、実際には豚の脂肪や豚の血から作られています。
はい、豚の血で作られたものは、リモートで食欲をそそる音ではありませんが、一部の人は 食品ブログとオンラインzine 次善のスーパーフードとして、あいまいな朝食の主食を賞賛しています。
だから、これは本当に次の大きなことですか 健康 食物？ 栄養士と健康の専門家の両方に、以下のトピックについて検討するよう依頼しました。
ブラックプディングとはどういう関係ですか？
私たちが普段慣れている朝食ソーセージとは異なり、ブラックプディングは豚脂、牛肉のスエット、豚の血を組み合わせたブラッドソーセージの一種です。 後天的な味かもしれませんが、一部の専門家は、高レベルのタンパク質、鉄、亜鉛がオンラインで本当に人気を博していると言います。
「ブラックプディングには大量のタンパク質、鉄、亜鉛が含まれています」と臨床栄養士は説明します。 スコットシュライバー博士. 「炭水化物が少なく、次の大きなスーパーフードだと信じている人もいます。」
しかし、低炭水化物とタンパク質の利点があることに加えて、他の専門家は、ブラックプディングはカロリーと脂肪が高い可能性があることを指摘し、栄養士はいわゆるスーパーフードの状態に懐疑的です。
「栄養の観点から、ブラッドプディングやブラッドソーセージをスーパーフードとして分類することは困難です」と言います。 トビー・スミスソン 栄養と栄養学のアカデミーのスポークスパーソン。 「それはタンパク質と鉄の良い供給源かもしれませんが、脂肪、ナトリウム、飽和脂肪が非常に多いです。」
もっと：あなたのコーヒーの選択があなたについて言うこと
それだけではありません。 シュライバー博士のような専門家は、加工肉を食べすぎると心臓病や癌のリスクが高まることが多いため、このような食品を定期的に摂取することにも注意を払っています。
「ブラックプディングには、心臓病を促進することが知られている飽和脂肪とコレステロールも大量に含まれています」と彼は言います。 「さらに、主成分であるソーセージは高度に加工されており、ガンのリスクが高く、タバコと同じカテゴリーに分類されていました。 世界保健機構.”
あなたはそれを試してみるべきですか？
トレンドになっている他のほとんどすべてのように、スーパーフードのトレンドは行き来しています。 ブラックプディングは間違いなくタンパク質と鉄分のブーストを提供しますが、ほとんどの専門家は大量の加工肉を消費することに対して警告しており、新たに発見された傾向に非常に懐疑的です。
「栄養士として、ブラックプディングは本質的に加工肉であるため、健康食品とは見なしません」と、栄養専門家のReneFicek氏は説明します。 シアトルサットンの健康的な食事. 「ソーセージやベーコンのように、これはそれが腸癌になることを意味します。 荒涼とした、飽和脂肪とコレステロールが高いため、心臓の健康に不健康な食品です。」
もっと: あなたの習慣を正当化するかもしれないコーヒーを飲むことへの6つの健康的な利点
しかし、最も重要なことは、レインボーライトのMarci Clow、MS、登録栄養士、および上級栄養士が消費者に次のようにアドバイスしていることです。 非常に誤解を招く可能性があるため、「スーパーフード」のラベル付けと一般的な傾向にうんざりしていることは言うまでもありません。 紛らわしい。
「特定の食品をスーパーフードと呼ぶと、他の食品よりも健康的であるという印象を与える可能性があります」とクロウ氏は言います。 「そして、公式の法的定義はありませんが、私は通常、スーパーフードを かなりのレベルの植物栄養素、ビタミン、 ミネラル。」
