から キラキラ ラテからドーナツまでキラキラと輝き、キラキラ光る食べ物が2018年にはいたるところにありました。 それを考えると、それは驚くことではありません 2018年にGoogleで最も検索された食品の1位は、「ユニコーンケーキ」でした。 しかし、それは正確には何でできているのか、そして キラキラ光る食べ物は実際に食べても安全です?
このベーキングキラキラは何でできていますか？
まず、ここで何を扱っているのでしょうか。 これは、子供たちがアートプロジェクトに使用するのと同じタイプのキラキラですか？ 要するに、いや。
“通常、砂糖、アラビアゴム、マルトデキストリン、コーンスターチ、着色料が含まれています」とクリステンFは述べています。 管理栄養士で栄養学アカデミーのスポークスパーソンであるグラドニーは、SheKnowsに語ります。 「添加剤は通常、雲母ベースの顔料のようなものからキラキラ光る輝きを提供するものです。 キラキラスプレーや光沢には二酸化チタンが含まれていることがあります。」
幸いなことに、2018年12月、ホリデースパークルスイーツを見越して、食品医薬品局 装飾食品に関する最新情報をリリース （お気に入り ベーキング きらめき、ほこり、きらめき）どのタイプが安全に食べられ、どのタイプを避けるべきかを詳しく説明します。
それで、食べても安全ですか？
キラキラ光る食べ物がいたるところに現れているので、特に子供たちにとっては、それらが実際に安全に食べられるかどうかを検討することが重要です。 それほど単純ではないことがわかりました。 調べるには、ラベルに使用されている特定の言語を読む必要があります。
「安全性の鍵は、「食用」という用語を探すことです。これは、FDAの基準を満たしていることを意味します。 食品安全. キラキラが「無毒」では不十分だと言っているからといって、管理栄養士で栄養学アカデミーのスポークスマンでもあるイザベルメープルズはSheKnowsに語っています。
これには「装飾目的のみ、」FDAによると。
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「販売されているキラキラと光沢のあるほこりの多くは、それらが食用であり、しばしば 成分をリストしないでください—これらのタイプの製品を食べることに注意し、安全なバージョンを探してください」とGradney 追加します。
食品着色料にも注意を払う必要があります。
「食用キラキラはFDA承認の着色料を使用しています。 これらは人工のものでも、植物/動物/鉱物源からのものでもかまいません」とメイプルズは言います。
の合計があります 9つの認定合成色 食品に使用するためにFDAによって承認されました。 ただし、野菜、ミネラル、動物（虫など）などの天然資源からの色は、バッチ認証要件の対象ではありません。 したがって、特定の着色料に敏感またはアレルギーがある場合は、成分に特に注意を払う必要があります。
「まれですが、食品の色によってはアレルギー反応を引き起こす可能性があります。 たとえば、FD＆CイエローNo. 5 — FDA承認の添加剤—は、かゆみや発疹を引き起こす可能性があります」とMaples氏は述べています。
どうすれば安全を保つことができますか？
まず、前述したように、常にラベルを確認してください。 他の人（パン屋を含む）が焼いたものを食べている場合は、すべてが安全に食べられることを再確認するために、装飾品のラベルを確認するように依頼することをお勧めします。 また、オンラインで購入する場合は、成分情報についてブランドメーカーに確認することを忘れないでください。
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「特に注意して、食品グレードまたは食用と見なされ、なじみのない、または食品安全でない成分がないことを確認するための成分リストがある製品のみを購入してください」とGradney氏は言います。
だから、はい、そのキラキラ光るユニコーンケーキを楽しんでください-キラキラが実際に安全に食べられることを確認するために時間をかけてください。
