夕食のブランチ–ページ2 – SheKnows

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オレンジピーカンマフィン

24個のマフィンを作ります

材料：

• 中力粉6カップ
• みじん切りピーカンナッツ3カップ
• グラニュー糖1-1 / 2カップと付け合わせ用
• オレンジの皮大さじ1
• ベーキングパウダー小さじ3-1 / 2
• ベーキングソーダ小さじ2
• 塩小さじ2
• 3/4カップシンプリーオレンジオレンジジュース
• 全乳2カップ
• 3/4カップの菜種油
• 卵3個
• オレンジマーマレード1/2カップ

方向：

1. オーブンを華氏375度に予熱します。 マフィンパンに紙インサートを並べます。
2. 大さじ1の小麦粉をピーカンナッツと混ぜます。
3. 砂糖とオレンジの皮を合わせ、残りの小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れてかき混ぜます。
4. 別のボウルで、ジュース、ミルク、オイル、卵を一緒に泡だて器で混ぜ、乾いた材料を徐々に叩きます。湿った材料に：完全に混ざるまで。
5. ピーカンナッツの混合物を追加します。
6. 準備したマフィンの缶にバッターを半分ほど入れ、マーマレードを各マフィンの中央にスプーンで入れ、残りのバッターを上に載せます。
7. 7. 各マフィンの上に砂糖を少し振りかけ、15〜20分、またはマフィンが金色になり完全に調理されるまで焼きます。

野菜フリッタータ

12人前になります

材料：

• 12個の卵
• 塩とコショウの味
• オリーブオイル大さじ3
• さいの目に切った玉ねぎ2カップ
• ズッキーニのみじん切り2-1 / 2カップ
• 刻んだ黄色いカボチャ2-1 / 2カップ
• 赤唐辛子2個、みじん切り
• ブロッコリーのみじん切り2カップ
• カリフラワーのみじん切り2カップ

方向：

1. オーブンを華氏350度に予熱します。
2. ボウルに塩こしょうで卵をたたきます。
3. フライパンに油を熱し、野菜を加えて柔らかくなるまで炒める。 塩こしょうで味を調える。
4. 12カップのマフィン焼き器にグリースを塗り、それぞれの半分に野菜を入れてから、卵を上に載せます。
5. フリッタータを25〜30分または卵が固まるまで焼きます。
6. 注：フリッタータは、ステップカバーマフィン缶まで事前に準備し、焼く準備ができるまで冷蔵することができます。

サワークリームコーヒーケーキ

9インチのケーキを1つ作る

材料：

• シュトロイゼルのトッピングとフィリング
• しっかりと詰められた1/3カップのライトブラウンシュガー
• グラニュー糖大さじ2
• クルミ1カップ
• シナモン小さじ1-1 / 2
• ケーキ用小麦粉1/2カップ
• 大さじ4杯の無塩バターを柔らかくしました
• バニラエッセンス小さじ1/2
• バター
• 大きな卵黄4個
• 2/3カップのサワークリーム
• 小さじ1-1 / 2バニラエッセンス
• ケーキ用小麦粉2カップ
• グラニュー糖1カップ
• ベーキングパウダー小さじ1/2
• 重曹小さじ1/2
• 小さじ1/4の塩
• 無塩バター大さじ12

方向：

1. オーブンを華氏350度に予熱します。 9インチのスプリングフォームパンの底面と側面にグリースを塗ります。
2. シュトロイゼルの場合は、ブラウンシュガー、グラニュー糖、クルミ、シナモンをブレンダーまたはフードプロセッサーで混ぜ合わせ、みじん切りになるまでパルスします。 詰め物用にシュトロイゼルの3/4カップを取っておき、残りを小麦粉、バター、バニラと混ぜ合わせます。
3. ねり粉の場合は、サワークリームの1/4とバニラエッセンスで卵黄を叩きます。
4. 別のボウルに砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて小麦粉をかき混ぜます。 バターと残りのサワークリームを混ぜます。 よく混ざるまで卵の混合物を徐々に混ぜます。
5. 準備したパンにバッターの約2/3を注ぎ、予約したシュトロイゼルを上に置き、残りのバッターを上に置きます。 残りのシュトロイゼルを上に振りかけ、約1時間、またはつまようじがきれいになるまで焼きます。
6. 鍋の側面を取り除く前に、ケーキを数分間調理します。

注：このレシピは、5日前までに作成し、冷蔵庫に保管することができます。

春の日没

4人前になります

材料：

• クランベリージュース2カップ
• シンプリーオレンジオレンジジュース2カップ
• シャンパン1本

方向：

1. クランベリージュースを4つのシャンパングラスに注ぎ、オレンジジュースとシャンパンをのせます。

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