タガロンドーナツの作り方（ビデオ）– SheKnows

私たちは次の人と同じくらいガールスカウトのクッキーが大好きです—そして特にタガロン、それらのチョコレートとピーナッツバターのパテが大好きです。 しかし、それらのクッキーが魔法のようにピーナッツバターで満たされたチョコレート釉薬に変わったと想像してみてください ドーナツ. あなたの心は吹き飛ばされますよね？ 私たちも！ 友達、この食欲をそそるレシピのおかげで、あなたはあなた自身の熱い小さな手にタガロンドーナツを置くことができます。

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タガロンドーナツレシピ

マリッサ・ピンターによるレシピ

収量2ダース

材料：

ドーナツ用

• ハーベストキングフラワー7カップ
• インスタントイースト大さじ1
• コーシャソルト大さじ1
• グラニュー糖1/3カップ
• 水2カップ
• 卵2個
• バター1本（キューブ、コールド）
• タガロンクッキー、付け合わせ用

チョコレート釉薬用

• スティックバター1個
• 全乳1/2カップ
• 1/4カップのライトコーンシロップ
• バニラエッセンス小さじ2
• 1カップのミルクチョコレート（38パーセント）
• 粉砂糖3-1 / 2カップ、ふるいにかけた

ピーナッツバターの詰め物用

• グラニュー糖2カップ
• コーンスターチ大さじ4
• 小さじ1の塩
• 4-1 / 2カップの全乳
• 1-1 / 4カップの生クリーム
• ピーナッツバター2カップ
• ホワイトチョコレート1カップ

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方向：

ドーナツ用

1. すべての乾いた材料と湿った材料をスピード1で2分間混合します。
2. 速度2を7分間続けます。
3. バターを加え、スピード2でさらに7分間混ぜます。
4. 油を塗ったボウルに生地を移し、1時間プルーフします。
5. 生地シートを1インチの厚さに丸めます。
6. リング型で切り取り、45分から1時間プルーフします。
7. 華氏375度で炒め、冷ましてから充填してグレージングします。

チョコレート釉薬用

1. バター、ライトコーンシロップ、バニラをソースポットに入れ、中火でバターが溶けるまで入れます。
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2. 弱火にし、チョコレートを加え、溶けるまで泡だて器で混ぜます。
3. 火を止め、粉砂糖を加え、滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。
4. 液浸ブレンダーを使用して、砂糖を滑らかになるまで混合します。
5. ドーナツにピーナッツバターを詰め、チョコレートで釉薬をかけ、その上にタガロンを砕きます。

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マリッサ・ピンターは、レストランでFox RestaurantConceptsのパティシエです。 ヘンリー フェニックスで。