そば、3つの方法– SheKnows

蕎麦が脚光を浴びる時が来ました。 見過ごされがちなこのアジアンヌードルは、風味豊かで用途が広いので、ご飯を捨ててそばに道を譲りましょう！ この素晴らしい麺を際立たせる3つのユニークな料理を作り上げました。

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新鮮なレモンのビネグレットソースで作ったシンプルなサラダから、エビと豆腐を詰めたボリュームたっぷりのスープまで、あらゆる機会にぴったりのレシピがあります。 何を求めている？ そばアップ！

約2人分

材料：

• 3-1 / 2オンスそば（約1束）
• クリーミーなピーナッツバター大さじ5
• 醤油大さじ1-1 / 2
• 米酢大さじ2-1 / 2
• 塩とコショウの味
• 温水大さじ3
• 白砂糖大さじ約1-1 / 2
• ミディアムオレンジピーマン1個、みじん切り
• 赤玉ねぎ大さじ2
• 新鮮なパセリ

方向：

約4人分

材料：

• 1/2ポンドそば
• ライスワインビネガー大さじ2
• ごま油大さじ2
• 1/4カップエクストラバージンオリーブオイル
• みじん切りにしたねぎ1/2束
• きゅうり1個
• 1/4カップの冷水
• レモンジュース大さじ2
• 赤唐辛子フレーク
• チェリートマト1カップ、スライス
• 新鮮なコリアンダー

方向：

1. 中鍋の水を熱して沸騰させ、塩を加えます。 そばを入れて柔らかくアルデンテになるまで約2分煮ます。 ザルで冷水ですすいでください。
2. きゅうりを千切りにスライスします。 そば、青玉ねぎ、きゅうり、トマト、赤唐辛子フレーク、新鮮なシラントロを混ぜ合わせます。
3. 別のボウルに、水、レモンジュース、オリーブオイル、米酢を一緒に泡立てます。 蕎麦のサラダにかけ、盛り付けます。

サーブ2

材料：

• そば2束
• 水3カップ（沸騰用）
• 1/4カップオニオンスープベース
• 約6匹のエビを作り、調理しました
• スライスした新鮮なきのこ6個
• 冷凍エンドウ豆大さじ3
• 塩とコショウ

方向：

1. 鍋に水を入れて沸騰させ、そばを入れます。 柔らかくなるまで約2分煮ます。 冷水ですすぎ、取っておきます。
2. 別の鍋で、3カップの水を沸騰させます。 オニオンスープベース、冷凍エンドウ豆、マッシュルームを追加します。 混合物を煮る。 エビとそばを追加します。 さらに約2〜5分間加熱します。 塩こしょうで味を調えます。 新鮮なコリアンダーを飾る。

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