ビュッフェは有罪の喜びです。 あるいは、クルーズ船で食事をしているときや、ホテルのサラダバーで簡単な昼食をとっているときは避けられないかもしれません。 しかし、私たちは皆、以前にビュッフェのホラーストーリーを聞いたことがあります：ビュッフェラインの食べ物は本当に食べるのに十分ですか？
食べ物に関して言えば、私は通常、無知は至福であると固く信じているタイプの人です。 運が良かったし、お腹が敏感だったので、二度と食べるのが楽しくないので、「どうやって作られているのか」を知りたくはありません。
ですから、ビュッフェは謎のままです—私がついに解決する準備ができている不快な謎。 私は健康と栄養の専門家に相談して、燃える質問への答えを見つけました：ビュッフェラインで食べるのに最悪の食べ物は何ですか？
1. フェットチーネアルフレド
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健康に関しては、残念ながらビュッフェで避けるべき食品のリストがたくさんあります。 RenéFicek、RD、栄養学の専門家 シアトルサットンの健康的な食事、ビュッフェは過食を助長し、食中毒を起こしやすい可能性があるため、「健康に有害」と見なされます。 ビュッフェスタイルで食事をする必要がある場合は、クリームベースの料理をスクラッチしてください。 Ficek氏は、次のように説明しています。「クリームベースの料理は通常、マヨネーズ、クリーム、バター、サワークリーム、クリームチーズなどの全脂肪成分を組み合わせて作られています。 これらの成分には、コレステロール値を上げて心筋を損傷する飽和脂肪が詰まっています。 ビュッフェを検討するときは、食事の健康を大幅に改善するために、常にホワイトソースよりもレッドソースを選択してください。」
2. 炒飯
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本当のことをしましょう— ビュッフェで揚げ物 あなたのバランスの取れた食事を破壊しようとしています。 MoneyCrashersのMDで健康の専門家であるDavidDragoo氏は、ビュッフェ式チャーハンと麺には通常「 カロリー。」 Ficekは、次のように付け加えています。 太い。 そして、天ぷら鍋に投げ込まれた食べ物はスポンジのように振る舞い、できるだけ多くのグリースを吸収します。 数百カロリーと不健康な脂肪グラムを節約するために、揚げ物よりも焼き物を常に選択してください。」
3. プライムリブ
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心配しないでください。ビュッフェですべての肉を避ける必要はありません。そうすれば、皿に何も残っていないからです。 しかし、ゴールデンコーラルの栄養情報を見た後、 ヘザーブランシェット、RD、LD、あなたの肉を賢く選ぶように言います。 ブランシェットによると、ゴールデンコーラルのミートローフの1スライスは45パーセントの脂肪です。 ゴールデンコーラルビーフブリスケットはなんと63パーセントの脂肪です。 ブランシェットは言います。 2010年アメリカ人のための食事ガイドライン 大人（19歳以上）は脂肪を20％から35％に保つことを目指すべきであり、ほとんどの食品はあなたが ビュッフェで見つけることはそれをはるかに超えるでしょう。」 Dragooは次のように付け加えています。「プライムリブをスキップし、フランクステーキのようなものを使用します。 提供されます。 これは より健康的.”
4. サラダドレッシング
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サラダドレッシングは、サラダにかけることになっているので、無邪気に見えますよね？ それはあなたが間違っているところです。 ブランシェットは、サラダバーのいくつかのサラダドレッシングの高脂肪含有量があなたに忍び寄る可能性があると言います。 彼女は、「ビュッフェで食事をすることを余儀なくされた場合、最善の方法は、オンラインにアクセスして、食品の栄養価を調べることです」と推奨しています。
5. スプラウト
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ビュッフェラインのおいしい緑の野菜の何が問題になっていますか？ Ficekは言う、 多くの. 彼女はSheKnowsに次のように語っています。「もやしがビュッフェサラダラインにある場合は、それらを避けてください。 もやしは健康に見えますが、徹底的に掃除するのが最も難しい野菜の1つであり、食中毒にかかりやすくなっています。 それらはまた、暖かく湿った状態で成長します—バクテリアの完璧な繁殖地です。 それらを完全に回避するのは賢明です。」
6. シーチキン
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マグロは美味しくて栄養価が高く、ビュッフェのメインディッシュとして人気がありますが、ビュッフェの最高の汚染物質である可能性もあります。 Ficek氏は、次のように説明しています。 特にスコンブロイド食中毒症にかかりやすく、60度以上で保管すると深刻なけいれんや頭痛を引き起こす可能性があります 華氏。 マグロは、適切な温度で保管および保管しないと、フードビュッフェを台無しにする可能性が高い食品の1つです。」
7. 未調理の食品
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ビュッフェ式サラダバーは必ずしもノーノーではありませんが（健康的な食事のための最善の策かもしれないことを考えると）、落とし穴があります。 Dragooは、ビュッフェラインの未調理の食品に関しては、背中、またはむしろ口を監視するように言います。 「未調理の食品（サラダバーを考えてください）が皿に載せる前に、十分に氷で冷やされていることを確認してください。 そうでない場合は、 食中毒.”
8. 不人気な食べ物
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これは簡単なことですが、とにかくビュッフェのゴールデンルールと考えてください。他の人がそれを食べていない場合は、おそらく正当な理由があります。 によると NSFインターナショナルガイドライン、すべてのビュッフェは2時間のルールに従う必要があります。食べ物を室温で2時間以上放置しないでください（ただし、忙しいレストランでは必ずしもそうとは限りません）。 Dragooは、「一般的に、他のほとんどの常連客が通常通り過ぎる人気のない食品など、単に長期間ビュッフェにいるように見える食品は避けてください。」と警告します。
食べ物の詳細
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