米の代わりに残り物のキノアを使って、インドネシアの混合チャーハンのこのおいしいレシピを作りましょう—ナシゴレン。
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アジアにはたくさんの種類のチャーハンがあります。 基本的には残り物のご飯から作られ、食器棚の中で日常の調味料と混ぜられます。 ナシゴレンは、風味豊かなペーストを混ぜたご飯です。 エビやチキンなどの他の材料はオプションで、ご飯をどのように食べたいかによって異なります。 それは私のお気に入りのご飯料理の1つなので、少なくとも私にとっては、風味豊かなチャーハンミックスにはインドネシアの最善の策です。
冷蔵庫にキヌアが残っているので、別の方法でご飯の代わりに使いました。 それは料理に素朴なトーンを与えましたが、ナシゴレンについて私が最も愛する味を失うことなく。
キノアナシゴレンレシピ
ナシゴレンはおいしいインドネシアのチャーハンですが、少し変更を加えて、より健康的なオプションとしてキノアに切り替えました。 味は残りますが、栄養素は強化されます。
サーブ4
準備時間：5分| 調理時間：25分| 合計時間：30分
材料：
- 唐辛子1個、種をまく
- にんにく1片
- 大まかにみじん切りにしたエシャロット1個
- ブラウンシュガー小さじ1
- エビのペースト小さじ2
- オリーブオイル
- 1ポンドのエビ、殻から取り出されたもの（オプション）
- 残り物の鶏肉1カップ、粗く刻んだもの（オプション）
- 冷凍エンドウ豆1/2カップ（オプション）
- キノア2カップ
- 大さじ1ケキャップマニスまたは甘い醤油
- 卵4個
方向：
- 乳鉢と乳棒または小さなフードプロセッサーを使用して、唐辛子、ニンニク、エシャロット、砂糖、エビのペーストを混ぜ合わせます。 取っておきます。
- 中火でオリーブオイルを入れた大きな鍋で、ブレンドしたペーストの混合物を炒めます。
- エビを加えて、火が通るまで火を通します。
- 鶏肉とえんどう豆を加え、火が通るまで火を通します。
- キノアを加え、7分ほどよく混ぜてから、ケチャップマニスを混ぜます。 2分間混合します。 火を止め、蓋をして保温します。
- 中火で少量の油を入れた小さな鍋で、卵を炒めます。
- サーブするときは、キノアナシゴレンに卵をのせます。
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