フードネットワークの イナ・ガーテン 愛するかもしれない アペロールスプリッツァー、軽くてさわやか 夏のサラダ と クッキングハック 私たちと同じくらいですが、彼女が嫌う特定の成分が1つあります。それはコリアンダーです。
そして、正直なところ、伊那…同じ。
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のインタビューで Munchies：ポッドキャスト、ガーテンはコリアンダーを使って料理をしたことがないことを認め、大胆にそれが嫌いだと叫んだとき、私たち全員を驚かせました。
「嫌い！」 ガーテンは言った. 「私は人々がそれを愛していることを知っています、そしてあなたはそれをレシピに加えることができます。 私はそれが嫌いです。 私にとってはとても強いです—そしてそれは私にとって実際には石鹸のような味がします—しかしそれはとても強いので他のすべての味を圧倒します。」
彼女は、コリアンダーが皿の中にあるとき、それが彼女が味わうことができるすべてであると言い続けます—そして私たちは彼女に100パーセント同意します。
「私はちょっと面白い味の何かが好きです、しかしあなたがそれを食べるとき、あなたは層を手に入れます、あなたが知っている、イチゴ、オレンジの少しの熱意、少しの甘さ、少しのヨーグルト」とガーテンは言いました。 「これらすべてのフレーバーをバランスよく手に入れることができます。 しかし、コリアンダーが何かにあるとき、私が味わうことができるのはそれだけです。 他のすべてはなくなります。」
ただし、ガーテンが嫌う食品はこれだけではありません。彼女の食料品リストにも、すりおろしたパルメザンチーズはありません。
とのインタビューで 2017年6月のタイム誌、ガーテンは、「[店で買った]を買うのに本当に良くない材料はありますか？」と尋ねられました。 彼女は単に「すりおろしたパルメザン」と答えた。
とは言うものの、彼女の次の（そして11番目の！）クックブックで2つの材料を特徴とする材料を見つける可能性は低いようです。 プロのように料理する. しかし、あなたは 意思 新しいおいしいレシピに加えて、たくさんの調理技術とヒントを見つけてください。
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「時間が経つにつれて、それは簡単になりました、そして私は好きな料理と味の実行中のリストを持っています」とガーテンは言いました 人. 「たとえば、私はショートリブの蒸し煮が大好きです。今回は赤ワインのボトル全体で煮込んでいるので、深みのある深い味わいになります。 そして、グリッツとペアリングしたので、何か面白いものが必要だと思ったので、ブルーチーズを入れました。 そして、ブルーチーズと赤ワインは本当に素晴らしい組み合わせであることがわかりました。」
プロのように料理する 10月に棚にぶつかる。 23.
