待つ人には良いことが起こります（しかしそれほど長くはありません）。 楽しいイタリアンスタイルのパスタソースのこの日曜日のディナーレシピもそうです。
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イタリアの家庭で、特に日曜日に時間を過ごしたことがあれば、ビーフラグーと一緒にパスタを楽しんだことでしょう。 この日曜日のディナーレシピは、あなたの食事時間を伝統的なイタリア料理に変えます。
シンプルな一品ですが、料理の途中で味が合わさってすごい味になります。 この料理は、パッパルデッレやフェットチーネのような長くて平らなパスタと一緒に出すのが最適です。 ソースは今までより少し薄いかもしれませんが、パスタを完璧にコーティングするには十分です。 余分なソースを吸収するために、赤ワインと無愛想なパンを忘れないでください。
このレシピは簡単に作ることができますが、調理には少し時間がかかります。 これは「待つ人に良いことがやってくる」というケースですが、それほど長くはありません。
ビーフラグーレシピのボリュームたっぷりパスタ
サーブ4
材料：
- オリーブオイル大さじ2-1 / 2
- 5オンスのスライスしたキノコ
- 1ポンドのチャックステーキ、脂肪をトリミングし、立方体にカット
- 白ねぎ1/3カップ、さいの目に切った
- にんにく2片、みじん切り
- 1（14.5オンス）はトマトをジュースで砕くことができます
- トマトペースト大さじ2
- 赤ワイン1カップ
- 砕いた赤唐辛子小さじ1/2、分割
- 乾燥オレガノ小さじ2
- 小さじ1/2の塩、分割
- 黒コショウ小さじ1/2、分割
- パッパルデッレやフェットチーネのような長さ1/2ポンドの平らなパスタ
- 付け合わせとしてのすりおろしたパルメザンチーズ
方向：
- ビーフキューブを小さじ1/4の塩と小さじ1/4の挽いた黒コショウで味付けします。 取っておきます。
- 中火でダッチオーブンに、オリーブオイル大さじ2を追加します。 熱くなったら、牛肉を加え、2〜3分ほど煮て焦げ目をつけます。 鍋が混雑しないように、これを2つのバッチで実行することをお勧めします。
- 牛肉を取り除き、脇に置きます。
- 鍋にオリーブオイル大さじ1/2を追加します。 油が熱くなったら、玉ねぎ、塩、こしょう、小さじ1/4の砕いた赤唐辛子を加えます。 時々かき混ぜながら約2分間調理します。
- きのこを鍋に入れ、オレガノと一緒に1分ほど煮ます。
- ワインを加え、1分ほど煮ます。 鍋に3/4カップの水を加えます。 火を弱火にして、蓋をせずに約10分またはきのこが柔らかくなるまで火を通します。
- トマトとその液体、残りの赤唐辛子フレークと一緒にトマトペーストを混合物に加えます。 牛肉を混ぜて鍋に入れます。
- 火を弱くします。 蓋をして、30〜40分煮ます。
- ソースの残り時間が約10分になったら、パッケージの指示に従ってパスタを調理します。 排水して脇に置きます。
- パスタをソースと一緒に鍋に入れます。 かき混ぜてコーティングし、すりおろしたパルメザンチーズを飾りとして添えます。
このソースを煮て伝統的な料理に。
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