このハヌカクッキーの発音が人によって異なるように、それらを準備する方法は何千もあります。 多くの人がクルミと蜂蜜で作られた伝統的なレシピを好みますが、他の人はエキゾチックなゼリーとジャムでスパイスを加えることを好みます。 中身が違うので、ルゲラーをルゲラーにするのは、黒糖をコーティングした三日月形に丸めて焼く方法です。 どちらのフレーバーが最適かを選ぶのは難しいので、今シーズンはこのハヌカのデザートレシピの両方の品種を作ってください！
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この甘くて濃厚なルゲラークッキーのレシピはクリームチーズ生地で作られていますが、この休日にコシャーミールを維持している場合は、代わりに非乳製品クリーマーを生地に置き換えてください！
伝統的なルゲラー
収量は約36
材料：
- 1カップと小さじ1杯のバターを分けて（室温）
- 1（8オンス）パッケージクリームチーズ
- 中力粉3カップ
- 挽いたクルミ4カップ
- 砂糖3/4カップ
- ブラウンシュガー1/4カップ
- ミルク1/2カップ（2パーセント）
- アーモンド抽出物小さじ1
- はちみつ大さじ2
- コーシャソルト小さじ1/8
方向：
- オーブンを華氏325度に予熱し、パーチメント紙でクッキーシートを並べます。
- ミキサー（ハンドヘルドまたはキッチンエイド）を使用して、バターとクリームチーズを1カップ加え、クリーミーになるまでかき混ぜます。 混合物がボールを形成するまで小麦粉を徐々に加えます。 生地を分割し、生地を12インチの円に丸めます。 生地を冷蔵庫で1時間以上冷やします。
- 生地が冷えている間に、大きなボウルに残っているバターを溶かします。 溶かしたバターにクルミ、砂糖3/4カップ、蜂蜜、ミルク、アーモンド抽出物、塩を加えます。 クルミの混合物を生地の円全体に広げ、均等に広げます。 くさびを丸めて三日月形を作ります。
- 生地の先を下にして、少なくとも35分間、またはクッキーが焦げ目がつくまで焼きます。 残りの砂糖をボウルに入れ、クッキーの上部を砂糖に浸します。
ジャム入りルゲラー
収量は約36
このレシピでは、キッチンでの時間と労力を節約するために、上記の生地レシピを2倍にするだけです！
材料：
- 4（12インチ）ルゲラー生地サークル（上記を参照）
- 細かく刻んだクルミ1/2カップ
- 1カップのラズベリープレザーブ
- みじん切りの新鮮なブルーベリー1/2カップ
- 砂糖1/4カップ
方向：
- ルゲラー生地を準備し、冷やす。 冷やしながら、ジャム、クルミ、刻んだブルーベリーを混ぜ合わせます。
- 生地の円の上に詰め物を広げ、くさびに切り、三日月形を形成します。
- 少なくとも35分または柔らかくなるまで焼く。 余分な砂糖で生地を転がし、冷ます。
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