この自家製パンがいかにシンプルで美味しいかがわかれば、二度と店頭で購入する必要はありません。
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パンを作ることは、威圧的または恐ろしいものである必要はありません。 この簡単な方法は、こねることがなく、全粒小麦粉で栄養をさらに高めることができます。 あなたがパン作りを怖がったことがあるなら、これはあなたのためのレシピです。
ダッチオーブンパンのレシピ
からわずかに適応 セイボリースウィートライフ
1斤を産出します
材料：
- 小さじ1/4の活性ドライイースト
- 1-1 / 2カップの温水
- 1-1 / 2カップの中力粉
- 1-1 / 2カップの白い全粒小麦粉
- 小さじ1-1 / 2コーシャソルト
方向：
- 大きなボウルにイーストと温水を加えます。 酵母を溶かし、小麦粉と塩を加えます。 混ぜ合わせるまで混ぜます。 生地は非常にべたつくでしょう。 ボウルをラップで覆い、暖かいカウンタートップで12時間起き上がらせます。
- ダッチオーブンにパーチメント紙を敷き、脇に置きます。
- 生地に少量の小麦粉をまぶして（べたつかないように十分）、ボールに成形します。 羊皮紙で裏打ちされたダッチオーブンに生地のボールを追加します。
- ダッチオーブンに蓋をして、冷たいオーブンに入れます。 オーブンを華氏450度に回し、30分間調理します。 ふたを外してさらに30分煮ます。
- パンが調理されたら、すぐにダッチオーブンからパンを取り出し、スライスする前に少なくとも5分間冷まします。
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