私が幼い頃、私はよく台所に迷い込んで、すべての切り刻む音と鍋や蓋の音連想の背後で何が起こっているのかを知りたがっていました。 "手伝ってもいい？" 私はよく尋ねました、そして通常、私は乳鉢と乳棒でニンニクをすりつぶすか、あるいはジャガイモをはがす仕事を与えられました。
しかし、時々、私の母は「あなたが私を助けることができる最善の方法は私を助けないことです」と言うでしょう。
わかりました。 それは私の気持ちを傷つけることを意図したものではありませんでした。 それは単に時間が短いことを意味し、子供が足元にいない状態で彼女が台所でぐるぐる回るままにされた場合、夕食の準備ははるかに速くなります。
最近は、キッチンで好奇心を示す子供がいますが、テーブルですぐに夕食をとる必要があることも理解しています。 クリーミーなほうれん草ソース、アスパラガス、エンドウ豆を使ったこのフェットチーネは、時間を犠牲にすることなく実際に一緒に調理できる食事です。それに直面してみましょう。パスタを食べるのが嫌いな子供は誰ですか？ それはすべての面でお互いに有利です。
できれば生パスタを使うのは、味が良いだけでなく、半分くらいの時間で調理できるからです！ 私たちの家でのパスタナイトは、季節の新鮮な野菜を子供たちに詰めることができ、子供たちに野菜を食べさせることを心配する必要がないことも意味します。
シンプルなソースをクリーミーにするために必要なのは少量のミルクだけです…そしてこれは新鮮なほうれん草とアスパラガスの茎をブレンドしたもので、クリーミーなアルフレドを彷彿とさせるヘルシーなバージョンです。 私の子供たちは、オリーブオイル、チーズ、ニンニクと一緒に野菜をブレンダーに入れることができます。ボタンを押すだけで、非常においしいソースのベースができます。
あなたが作るのを手伝う料理には魔法のようなものがあります。 私の子供たちは、手を持っていれば、いつももっと喜んで何かを食べてくれることを知っています。あなたの子供たちも同じようだと思います。
このシンプルでヘルシーなパスタで彼らをリードさせ、休憩を取りましょう。 あなたはそれに値する！
クリーミーなほうれん草ソース、アスパラガス、エンドウ豆のフェットチーネ
サーブ4
材料：
- 新鮮なほうれん草2カップ
- 12オンスのアスパラガス（1つの小さな束）、1インチの小片にカット、チップは予約済み
- 新鮮なエンドウ豆1カップ
- 1/4カップエクストラバージンオリーブオイル
- にんにく2片
- すりおろしたパルメザンチーズ1カップ、さらにサービング用
- 9オンスのフェットチーネ（新鮮、理想的に）
- 1カップ2％ミルク
- 無塩バター大さじ1
- 予約済みパスタ水2カップ
- コーシャーソルト
- 挽きたての黒コショウ
方向：
- 大きな鍋に水を入れて沸騰させます。 蒸し器が入った鍋で簡単にできますが、鍋がない場合はふるいも使えます。 沸騰したお湯を塩でたっぷりと味付けし、ほうれん草とスライスしたアスパラガスの茎を落とします（後で使用するためにヒントを予約してください）。 アスパラガスの茎を湯通しするために、約1分間調理します。 アスパラガスとほうれん草を取り出し、水気を切り、ブレンダーまたはフードプロセッサーに入れます。
- 同じ鍋にアスパラガスのチップとエンドウ豆を約1分間入れ、スプーンで取り出して脇に置きます。
- その間に、オリーブオイル、ニンニク、パルメザンチーズを、アスパラガスの茎とほうれん草と一緒にブレンダーに加えます。 滑らかになるまでブレンドします。
- 鍋の水を再び沸騰させ、アルデンテになるまでフェットチーネを調理します。 生パスタを使用している場合、これには約2〜3分かかります。 パスタ水1カップを予約し、パスタを水気を切り、冷水ですすぎ、空の鍋に戻します。
- ほうれん草の混合物、バター、ミルクをパスタに入れてかき混ぜ、パスタの水を一度に約1/4カップ加えます。 ソースの厚さによって、パスタの水を全部使う場合と使わない場合があります。
- 予約したエンドウ豆とアスパラガスのヒントを追加します。 ソースがまとまってクリーミーになるまで弱火で調理します。 塩こしょうで味を調える。 さらにすりおろしたパルメザンチーズをすぐに添えてください。
開示：この投稿は、DairyPureとSheKnowsのコラボレーションの一部です。
