夏カボチャはファーマーズマーケットやおそらくあなた自身の庭にも豊富にあります。 この用途の広い果物（はい、植物学的には、カボチャは果物です）をうまく利用するには、これらの野菜ケーキをお気に入りの乳製品以外のクリーミーなディップソースと一緒に試してみてください。
夏カボチャはファーマーズマーケットやおそらくあなた自身の庭にも豊富にあります。 この用途の広い果物（はい、植物学的には、カボチャは果物です）をうまく利用するには、これらの野菜ケーキをお気に入りの乳製品以外のクリーミーなディップソースと一緒に試してみてください。
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夏カボチャケーキ
8になります
材料：
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- 3カップのすりおろした夏カボチャ
- みじん切り玉ねぎ1/2カップ
- 1個の卵に相当する無卵代替品
- 乳製品を含まないサワークリーム大さじ2
- 大さじ3 ビーガン マヨネーズ
- 新鮮なパセリをみじん切りにした大さじ2
- フレッシュタイム大さじ1
- 乾燥オレガノ小さじ1
- レモンの皮をみじん切りにした大さじ2
- 小さじ1/2の塩
- 挽きたての黒胡椒で味を調える
- 全粒粉パン粉1カップ
- オリーブオイル
- 中力粉1/2カップ
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方向：
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- 清潔なキッチンタオルの上にスカッシュを置き、タオルをスカッシュに巻き付けてから、ひねって余分な液体を絞り出します。
- スカッシュを大きなボウルに移し、玉ねぎ、卵代替品、サワークリーム、マヨネーズ、パセリ、タイム、オレガノ、レモンの皮、塩、こしょうを加え、混ぜ合わせます。
- パン粉を徐々に加え、パティに成形するときに材料が一緒になるまで混ぜます。
- 8個のパテを作り、天板に置きます。 ケーキを1時間冷蔵します。
- オーブンを華氏400度に予熱します。 1/4インチのオリーブオイルを大きなオーブンプルーフのフライパンに注ぎ、中火から強火にかけます。
- 小麦粉にケーキを浚渫し、両面を軽くコーティングし、フライパンに入れます。
- 両側で1分間調理し、フライパンをオーブンに入れます。 5〜6分間調理します。 裏返してさらに5分間、またはケーキが薄茶色になり、外側がカリカリになるまで調理します。
- お好みのディップソースを添えてすぐに召し上がれ。
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