ふわふわのスクランブルエッグと完全にカリカリのベーコンが典型的な朝の食事になります。 この典型的な目を見張るような地元の食堂に自分を引きずり込む必要はありません。究極の卵とベーコンプレートを作るのはあなたが思っているよりも簡単です。
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朝食はその日の最も重要な食事であるため、あなたが食べる料理は目を覚ます価値があるはずであることは言うまでもありません。 せいぜい、蒸し暑いスクランブルエッグの山とスモーキーベーコンのラッシャーは、最も注目に値する日の出の糧、または最悪の場合、食事のための無味乾燥な脂っこい言い訳になり得ます。 あなたが悪いベーコンと卵の経験をしたならば、あなたは二度と次の2つのレシピで流れるような卵または豚肉のしなやかなストリップに目覚めることはありません。
スクランブルエッグ
サーブ2
材料:
- 大きな卵4個
- ミルク大さじ2
- クリームターターのピンチ
- 塩
- 挽きたての黒コショウ
- バター大さじ1
方向：
- 大きなボウルに、ミルク、クリームターター、塩で卵を泡だて器で混ぜます。 2分間、または卵が均一に着色されてわずかに泡立つまで激しく叩きます。 卵を打ち負かさないでください。
- フライパンでバターを中火で溶かします。
- バターが溶けたら、卵を入れます。 1分間、または卵の混合物の底がちょうど固まり始めるまで調理します。 へらの端を卵の混合物の端に置き、へらを反対側の端まで押し込み、未調理の卵が再分配されるようにします。
- 卵の混合物が流動性でなくなるまでこれを続けます。 塩こしょうで味を調え、お皿に移します。
カリカリ揚げベーコン
サーブ2
材料:
- 4スライスベーコン
方向:
- 中火に大きな焦げ付き防止フライパンを置きます。 ベーコンは脂肪分が多いので、クッキングスプレーでスプレーする必要はありません。
- フライパンにベーコンを重ねずに並べます。 フライパンが熱くなると、ベーコンが焼けて飛び出し始めます。
- ベーコンがしわになり始め、フライパンの底から外れるまで調理します。 トングを使ってベーコンをひっくり返し、2〜3分間調理します。 ベーコンをカリカリに、赤茶色になり、白やピンクの部分が見えなくなるまで回し続けます。
- ペーパータオルの束に移して、水気を切り、温めます。
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