フレッシュトマト、ローストコーン、オリーブ、フレッシュハーブが特徴のこのマカロニサラダは、夏の料理にぴったりのベジタリアンのおかずです。 このベジタリアンレシピにはカレーのヒントが含まれています。カレーファンでない場合は省略でき、よりはっきりとしたカレー味が必要な場合はさらに追加できます。
フレッシュトマト、ローストコーン、オリーブ、フレッシュハーブが特徴のこのマカロニサラダは、夏の料理にぴったりのベジタリアンのおかずです。 このベジタリアンレシピにはカレーのヒントが含まれています。カレーファンでない場合は省略でき、よりはっきりとしたカレー味が必要な場合はさらに追加できます。
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夏のマカロニサラダ
このレシピを作るために卵を省いてください ビーガン.
8人分
材料：
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- エルボーマカロニ2カップ
- とうもろこしの小さな穂2個、軽く焦げ目がつくまでローストまたはグリル
- グレープトマト1カップ、半分
- スライスしたブラックオリーブ1/2カップ
- タマネギのみじん切り1/4カップ
- セロリの茎1本、みじん切り
- みじん切りの甘いピクルス1/4カップ
- 固ゆで卵3個、皮をむき、みじん切り
- 2/3カップビーガンマヨネーズ
- ハニーマスタード大さじ3
- 細かく刻んだ新鮮なディル大さじ2
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
- カレー粉小さじ1/4
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
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方向：
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- パッケージの指示に従って、塩を入れた沸騰したお湯の大きな鍋でマカロニを調理します。 ザルで水気を切り、冷水ですすいでください。 取っておきます。
- 鋭利なナイフを使用して、ローストしたトウモロコシの果実を穂軸から取り除きます。 トウモロコシの果実を大きなボウルに移します。
- マカロニと残りの材料をボウルに加え、よく混ぜます。
- 提供する前に少なくとも1時間または一晩まで冷蔵してください。
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