うーんカリフラワー。 野菜が大好きですが、料理の匂いに耐えられませんか？ どちらもできません。 その悪臭を減らす方法は次のとおりです。
カリフラワーと同様の野菜ブロッコリーやキャベツなどは定期的に食べる必要があります。 カリフラワーには、ビタミンB群、ビタミンK、オメガ3脂肪酸、ビタミンC、カリウムが豊富に含まれています。
ガンの予防、肥満や糖尿病のリスクの軽減、消化の促進、心血管疾患のリスクの軽減に役立ちます。 ヘルシーなだけでなく、美味しい…調理時に出る臭いを乗り越えられれば！
カリフラワーのにおいがするのはなぜですか？
まず、生のカリフラワーには臭いがなく、調理されたカリフラワーだけに臭いがあります。 理由？ カリフラワーには硫黄化合物が含まれており、自然に不快な臭いがし、調理すると持ち出されます。 このため、臭いを完全に取り除くことはできませんが、最小限に抑えることはできます。
カリフラワーの料理のコツ
カリフラワーを調理する最良の方法は、蒸すか炒めることです。 5分間（小さな小花の場合）から15分間（頭全体の場合）蒸します。 炒める場合は、オリーブオイルと調味料を少し加え、カリカリになるまで約5分炒めます。
ただし、カリフラワーを調理することを選択した場合は、過度に調理しないでください。 それはあなたの食事から貴重な栄養素を取り除くだけでなく、それを過度に調理することは不快な臭いを作り出すのを助けるものでもあります。 臭くてどろどろしたカリフラワーが好きな人はいません！
においを減らす方法
カリフラワーを過度に調理しないようにすることで、においを減らす主な方法についてはすでに説明しました。 他にも役立つトリックがいくつかあります。
- カリフラワーを茹でるときは、水に数チャンクのパンを加えます。
- 調理時にレモンジュース大さじ数杯を加えて白く保ちます。
- 水に大さじ1杯の酢を加えます—これはまたそれを白く保つのを助けます。
- 月桂樹の葉またはバニラやヘーゼルナッツなどの抽出物を水に加えて、臭いを隠します。
- アルミニウムや鉄の鍋で調理することは避けてください。
においのする夕食になってしまった場合は、そのにおいの味がしませんのでご安心ください。 窓を開け、ろうそくに火をつけ、芳香剤をスプレーして臭いを隠します。
私たちの最高のカリフラワーレシピ
- アルフレドソースを健康的な方法でお楽しみください クリーミーなカリフラワーアルフレドソース.
- これで菜食主義者になりなさい カリフラワーのクスクスとキャラメリゼした玉ねぎ、さくらんぼ、山羊のチーズ.
- これで辛くなります シラチャ焼きカリフラワーとクールなヨーグルトディップソース.
- そして私たちの個人的なお気に入り： マッシュポテトのカリフラワーとハラペーニョ.
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