つい最近、世界の人口は70億人を超えました。 これは明らかに私たちの周りの世界に影響を与えます。 私たちは皆、生き残るために食料と資源を必要としていますが、人生を考える資源が無制限であることは良い考えではありません。
この新しい世界人口であなたがどのような役割を果たしているのか不思議に思うかもしれません。 信じられないかもしれませんが、私たち全員が違いを生むことができます。 私たち一人一人が世界中で劇的な変化を起こす能力を持っていないかもしれませんが、あなたが自分の家で正しくできることがあり、それは前向きな違いを生み、減らすことができます 食品廃棄物.
いくつかの不快な統計
国連食糧農業機関（FAO）は、世界の食品廃棄物に関する調査を委託し、今年の5月にその調査結果を提供しました。 その調査結果のいくつかを検討してください。
- 食品ロスと食品廃棄物は異なります。 食物の損失は、生産、収穫、収穫後、加工の各段階で発生し、開発において最も重要です。 インフラが貧弱で、技術レベルが低く、食料生産への投資が少ないため、 システム。 食品廃棄物 これは、米国のような先進工業国ではより多くの問題であり、ほとんどの場合、小売業者と消費者の両方が完全に食用の食品をゴミ箱に捨てることによって引き起こされます。
- 毎年、先進国の消費者は、サハラ以南のアフリカの純食料生産全体（2億3000万トン）とほぼ同じ量の食料（2億2200万トン）を浪費しています。
- 果物と野菜は、どの食品よりも廃棄率が最も高くなっています。
これは何を意味するのでしょうか？ この研究は、天然資源の利用可能性が限られていることを考えると、ここにいる私たちにとっては 米国では、成長する世界を養うために食糧生産を増やすよりも食糧損失を減らす方が効果的です 人口。
2009年の米国環境保護庁によると、米国では2億4300万トンの都市ごみが発生しました。 その量のうち、14.1パーセントは生ごみでした。 この無駄はどこに行きますか？ 埋め立て地へ。
どうすれば違いを生むことができますか？
あなたはあなたの家庭の食品廃棄物を減らすことを約束することができます。 思ったより簡単で、お金も節約できます。
家庭での食品廃棄物を減らすのに役立つヒント
食料品の予算を作成する
食料品の旅行に予算が設定されていると、必要なものではなく、必要なものをたくさん持って帰宅することになります。
冷蔵庫用FIFO
FIFOについて聞いたことがありますか？ 先入れ先出しの略です。 どういう意味ですか？ これは、冷蔵庫にあるものを最大限に活用するのに役立つ整理方法です。 まず、買い物をする前に、冷蔵庫の中身を確認してください。 そうすれば、すでに持っているものの追加購入に終わることはありません。 冷蔵庫の後ろにまだ数個残っていることに気づかなかったので、必要のないヨーグルトを購入したことで罪を犯したことはわかっています。
セットアップの準備ができたら FIFO システムでは、ヨーグルトなどの古いアイテムを冷蔵庫の前に引っ張り、新しく購入したヨーグルトを後ろに置きます。 古い、まだ食べられるアイテムを最初に使用して、アイテムが見つからない場所で後ろに引っ掛かるのを防ぎ、「使用期限」を超えてゴミになってしまう運命にあります。
残り物を凍結する
レシピを減らすのが難しい場合があり、残り物がたくさんあります。 それに直面しよう。 毎日同じ料理で1回、2回、3回飛ぶとは限らず、食べ物はゴミになってしまいます。
残り物を翌日持ちこたえるのではなく、作ったものの半分をすぐに凍らせるように計画してください。 適切な容器にはっきりと印を付け、冷凍庫に入れます。 それは将来の素晴らしい食事を作るだけでなく、あなたの残り物を無駄にすることに終止符を打つでしょう。
少しずつ取ってください
食事の時は、「目はお腹よりも大きい」という古いことわざを覚えておいてください。 それはあなたが時々あなたが食べることができるものより多くを取ることを意味します。 少量を摂取する場合、残したものを無駄にするリスクはありません。 食品の調味料と考えてください。調味料を取り除くよりも、追加する方がはるかに簡単です。 プレート部分についても同様です。
食事の計画を立てる
特に食料品の購入や食事の調理に関しては、小さな組織で何も問題はありません。 自宅で料理本とレシピを閲覧し、毎週の食事のスケジュールを書き留めます。 そうすれば、食料品店の準備ができたら、必要だと思うアイテムを拾うのではなく、必要なアイテムのリストを作成してリストに固執することができます…そして潜在的に使用しないでください。
より頻繁に買い物
世界中の多くの人々が日常的にそれを行っています。 その日または翌日に必要なものだけを購入すると、パントリーに未使用のまま置かれ、最終的には悪くなるアイテムを購入するリスクが軽減されます。 食料品店への旅行と、他の理由で実行している用事を組み合わせるようにしてください。 これは、何度も出入りするのを軽減するのに役立ちます。
ローカルで購入
新鮮な食物！ 何が良いでしょうか？ 食料品店から新鮮な食材を手に取るとき、そこに着くまでに少し旅をしなければならなかった可能性があります。 つまり、食品が棚や冷蔵庫に入るまでに数日が経過している可能性があり、その新鮮な農産物が家に届くまでの貯蔵寿命が短くなります。 ファーマーズマーケットのように地元の農産物を買うとき、新鮮な農産物はまさにそれです。 新鮮！
食品廃棄物の削減に影響を与えるために、自分の家でできることがあります。 思ったより簡単で、短期的にもお金を節約できます。
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