自分で焼くことができるのに、なぜ高価な発芽パンを市場で買うのですか？ これは、ドナシュヴェンクで見つけた小麦粉を発芽させるための簡単なレシピです。 養殖フードライフ （Balboa Press、2012年4月）。
自分で焼くことができるのに、なぜ高価な発芽パンを市場で買うのですか？ これは、ドナシュヴェンクで見つけた小麦粉を発芽させるための簡単なレシピです。 養殖フードライフ （Balboa Press、2012年4月）。
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発芽小麦粉の作り方
材料：
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- 小麦の果実
- ろ過水
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方向：
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- 小麦の実をボウルに入れ、穀物の上に少なくとも1インチのろ過水で覆います。 36時間座ってみましょう。
- 小麦の実は小さな尾を持ち、水は少し泡立ちます。 それらを過度に発芽させないでください。 尾は非常に小さく、小麦の実から出てくる小さな白い先端をよく見る必要があります。
- 小麦の実をぬるま湯ですすぎ、水気を切る。
- 小麦の果実を華氏100度の食品脱水機*に入れます。 8〜10時間、または小麦の果実が乾いてカリカリになるまで。
- 乾燥した小麦の果実を製粉機で粉砕して小麦粉を作ります。 小麦粉は密閉容器に保管してください。
- 小麦粉はカウンターで6ヶ月続きます。 長期保存の場合は、小麦粉を冷蔵庫または冷凍庫に入れてください。
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*クックのメモ：私たちは エクスカリバー5トレイ小型脱水機、果物、野菜、ハーブ、穀物に使用できます。
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