私の好きな果物の1つは、熟したジューシーなネクタリンです。 確かに、それらは軽食に適していますが、創造的になってサラダに入れてみませんか？
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この料理では、新鮮な有機ネクタリンを使用し、スライスして新鮮なサラダグリーンにジューシーに加えました。 また、この料理に食感と風味を加えたかったので、カリカリに焼いたカボチャの種とピリッとしたフェタチーズを加えることにしました。 これらの甘くて塩辛い味は本当にお互いを補完し、素晴らしく軽いベジタリアンメインコースまたはグリルチキンの完璧なサイドを作ります。
夏の終わりのネクタリンサラダレシピ
サーブ4
材料：
- 3-4有機ネクタリン、スライス
- 新鮮なオーガニックサラダグリーン4カップ（私は春のミックスを使用しました）
- ローストコーンカーネル1/2カップ（または缶詰コーンの代替品）
- 赤玉ねぎ1/2個、薄切り
- 小さなきゅうり1個、さいの目に切った
- スライスまたはくさび形の2つの大きなトマト
- 1/4カップのケシの実または酢ベースのサラダドレッシング（さらに必要に応じて追加）
- 砕いたフェタチーズ1/2カップ
- 1/4カップのトーストしたカボチャの種
- トッピング用クルトン（オプション）
方向：
- 大きなボウルに、ネクタリンスライス、サラダグリーン、コーン、タマネギ、キュウリ、トマトを追加します。
- サラダドレッシングを上からかけ、軽く混ぜて具材をまんべんなく塗ります。
- サラダを4つのサラダプレートまたはボウルに分けます。
- 必要に応じて、砕いたフェタチーズ、カボチャの種、クルトンを各サラダに飾ります。
- すぐにお召し上がりください。
ヒント： より充実したサラダには、この料理にグリルチキンまたはグリルエビを追加してみてください。
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