材料リストを読んでいますか？ そうでない場合は、食事をする前に赤旗を立てる必要があるいくつかの成分があるため、そうする必要があります。
高フルクトースコーンシロップ
砂糖はあなたにとって膨らみませんが、あなたはおそらくそれをすでに知っていたでしょう。 あなたが知らないかもしれないことはそれが成分ラベルに多くの異なった形で現れることができるということです。 高果糖コーンシロップは、多くの悪い報道を得るよく知られた例です—正当な理由があります。 「HFCSが最初の成分の1つとしてリストされている場合 栄養 事実のラベルが付いているので、その製品を食べるべきではありません」と、ゾーンマンハッタンの主任栄養士であるSaba Sassouni-Tolep、M.S.、R.D.、C.D.N。は述べています。
シュガーコードワード
砂糖は、成分ラベルに何が記載されていても、絶対に望まないあらゆる種類の健康問題に寄与する可能性があります。 しかし、それは必ずしもラベル上で完全に明白であるとは限りません。 「食品による糖分負荷の増加は、より多くのインスリンが放出されることを意味します」と、アメリカのブーマーフィットネスの専門家であるデブラアトキンソン、M.S.、C.S.C.S。は述べています。 「インスリンが放出されるとすぐに、脂肪代謝が停止します。 砂糖はより多くの体重と脂肪の増加につながります。」 マルトデキストリン、モルトシロップ、ネクター、コーンシロップ、コーンシロップ固形物、蜂蜜に加えて、フルクトース、スクロース、デキストロース、ラクトース、マルトースを探してください。
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硝酸ナトリウムと亜硝酸ナトリウム
はい、ベーコンのようなおいしい食べ物に含まれる硝酸塩や亜硝酸塩は、あなたにとって悪いかもしれません。 Marci Clow、M.S.、R.D.N.、of レインボーライト 「硝酸ナトリウムと亜硝酸ナトリウムは加工肉に含まれる防腐剤であり、それらの摂取はいくつかの癌に関連しており、 代謝障害に加えて、これらの製品を摂取すると、めまい、頭痛、吐き気、嘔吐などの副作用が多く発生します 防腐剤。」
BHAとBHT
これらの3文字の成分は無害に見えるかもしれませんが、それらは2つの抗酸化防腐剤にすぎません。 「これは抗酸化物質が良くない場合です！」 クロウは言います。 「保健社会福祉省はそれらを既知の発がん物質として特定しましたが、それでもまだです 食品で許可されています。」 食品に防腐剤をスプレーすることもあれば、パッケージに塗布することもあります 入った。
人工色
人工的な色は食べ物を魅力的で素晴らしいものに見せますが、一般的には良い考えではありません。 Sassouni-Tolepは、特に黄色と赤に注意する必要があると言っています。 「食品着色料の健康上の不利な点に関する決定的な研究はありませんが、これらの製品がADHDを引き起こすといういくつかの報告があります」と彼女は説明します。 「これらの染料はヨーロッパの一部の地域で禁止されています。」
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安息香酸ナトリウム
「安息香酸はクランベリー、プルーン、シナモン、熟したクローブ、リンゴに低レベルで自然に発生しますが、 安息香酸ナトリウムは、水酸化ナトリウムを安息香酸と反応させることによって生成される防腐剤です」と述べています。 Sassouni-Tolep。 「他のほとんどの添加剤と同様に、実行する必要のある研究がまだありますが、これは多動性にも関連しています。」
ジアセチル
多くのメーカーが自社製品のジアセチルを削減または排除していますが、それでも電子レンジ用ポップコーンに含まれていないことを確認する必要があります。 クロウは、それが肺疾患に関連していると言います、それはあなたが「望まない」の下で提出するべきです。
プロピルパラベン
FDAによって「一般に安全と認められている」と分類されていますが、プロピルパラベンは何かです あなたは避けるべきです 材料リストに載っている場合。 実験動物では、テストステロンなどのホルモンを混乱させることが示され、乳がん細胞の成長を促進することが報告されています。
臭素酸カリウム
パンやクラッカーに含まれるもう1つの添加物は、既知の発がん物質である臭素酸カリウムです。 英国と欧州連合では食品に使用することは許可されていませんが、米国では幸運なことに、小麦粉に加えることができます。
画像：Karen Cox / SheKnows
