ほら 全粒穀物 あなたに良いです。 全粒粉パンとオートミールは簡単です。 しかし、マイクロポップコーンのようにポップアップするタンパク質が豊富な穀物があることをご存知ですか? それとも、そのそば粉のパンケーキはあなたのオメガ3を手に入れるためのおいしい方法ですか? これらの全粒穀物のいくつかを食事に加えることで、穀物のIQと健康を高めます。
アマランス
全粒穀物評議会によると、アマランサスの人気は高まっています。 これは、他のグルテンフリーの穀物よりも多くのタンパク質を含んでいるという事実に起因する可能性があります。 南アメリカでは、小さなポップコーンのようにポップされ、ストリートベンダーによって販売されているアマランサスを見つけることができます。 ここアメリカでは、クラッカー、パンケーキ、シリアル、パン、マフィンなどの製品にアマランサスが含まれている可能性が高くなります。
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オオムギ
食物繊維をお探しの場合は、全粒大麦を手に取って、スープに入れて、またはおかずとしてそのままお試しください。 このタフな殻の穀物を急いで調理しないように注意してください。 大麦の繊維はコレステロールを下げる特性で知られており、2006年にFDAは、大麦を含む食品が冠状動脈疾患のリスクを減らす能力を促進する可能性があると判断しました。
そば
ソバは技術的には穀物ではなく、果物の種であることをご存知ですか? では、なぜそれがグレインガイドに含まれているのですか? 全粒穀物評議会によると、ソバはその栄養素、ナッツの風味、外観のために穀物ファミリーに「採用」されています。 この穀物詐欺師は、オメガ3、マグネシウム、食物繊維が豊富です。 そばをパンケーキや蕎麦に入れたり、お粥のように調理したりしてみてください。
トウモロコシ
ポップクイズ! トウモロコシは野菜ですか、それとも穀物ですか? 実際、答えは両方です。 新鮮なトウモロコシは野菜ですが、乾燥したトウモロコシ(ポップまたはポップなし)は穀物です。 全粒穀物のトウモロコシは、他の穀物の10倍もの量のビタミンAを詰め込んでいます。 このグルテンフリーの穀物は、抗酸化物質とルテインも多く、目の健康を促進します。
オーツ麦
オーツ麦は、自然に甘い風味とコレステロールを下げる繊維が含まれているため、人気のある全粒穀物です。 アメリカ心臓協会によると、可溶性繊維はLDL(「悪玉」)コレステロールを適度に減少させ、オーツ麦はどの穀物よりも可溶性繊維の割合が最も高くなります。 オーツ麦は加工中にふすまと胚芽を保持するため、オーツ麦を楽しんでいる場合は、体を全粒穀物で処理していることを確認できます。
ライ
ライ麦には、すぐに満腹になるタイプの繊維が含まれているため、ウエストラインを削りたい人に適した穀物です。 また、グリセミックインデックスが比較的低く、血糖値を安定させるのに役立つため、糖尿病患者にとっても優れた全粒穀物です。
全粒小麦
小麦は伸縮性のあるタンパク質グルテンを含んでいるため、パンに最もよく使用される穀物であり、パン職人はパンを盛り上げることができます。 全粒小麦は、繊維、ビタミンB群、ビタミンE、鉄、マグネシウム、リン、カリウムを提供します。 この穀物の利点を最大限に活用するには、パンの通路で買い物をするときに「全粒小麦」という用語を必ず探してください。
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