私が最後に肉を食べたとき、私は真っ黒で燻製した強烈で頑丈な演劇の学生でした 吸い込まないクローブタバコ（しかし、1990年代に私がした他のほとんどのことのように、それは単にのためでした 見せる）。 私はフィラデルフィアの舞台芸術大学の階段にふっくらとした鳩のように腰を下ろし、 私の最愛の頼りになるチーズステーキのかなりのかみ傷、最後のために私の食道を滑り落ちる脂っこい内臓 時間。
その時点まで、動物を食べることは私の特大のチャンピオンスウェットシャツと同じくらい快適でした—それは単に私がしたことでした。 しかし、私の迷惑なことに、私の新しい友人であるエミリーの長年の菜食主義が私の精神に浸透していました。 結局、私は世界のほとんどが簡単に無視しているものを見ることを余儀なくされました：私の食事の大部分はかつてでした 個人の生活。
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私のように、一生いじめられていたぽっちゃりした子供である私と同じように、動物が誤解され、誤用され、流用されたという事実を、私はもはや無視できませんでした。 それ以来、懇親会やレストランで、ニュージャージーのアクセントに偽の英国の洗練さを少しだけ加えて、「私は 菜食主義者ですが、平均的な種類ではありません。」 6年後、卵と乳製品に内在する恐怖について学んだ後、私は「平均的な種類」と思っていたものになりました 産業、私は行きました ビーガン そして、動物性食品を完全に食べるのをやめ、私のチーズオムレツを揚げ豆腐と交換し、私のアイスクリームとエクストラチーズピザを植物ベースのいとこと交換しました。
私はビーガンが蒸し野菜と傲慢さだけに住んでいたワイフィッシュの食物嫌悪者であるというすべての固定観念に逆らい始めました。 貧しい恋人のように私の体にくっついている余分な体重をビーガニズムから取り除くという私の秘密の願いにもかかわらず、それは起こりませんでした。 代わりに、ビーガンになったとき、私はさらに太りました。
30歳のとき、私の医者は紛れもない言葉でそれをレイアウトしました。 「あなたは心臓病に向かっている」と彼は報告し、驚くほど高いトリグリセリドレベルを示した私の検査結果をちらりと見た。 その訪問の前に、私は単に私の長引く背中と肩の痛み、衰弱させる頭痛、成人発症のにきび、そして私の人生を絶えず薄暗くする根本的な鬱病を無視していました。 しかし、心臓病？ 多分それは私の話を変える時でした。 それまで、食べ物に関して言えば、動物を保護することが常に私の唯一の収益でした。 セルフケアは、私がこれまで以上に時間、忍耐、そして規律を持っている人々のためのものでした。 またはそう私は急いで自分自身に言いました。
私が自分自身を擁護していなければ、動物のために戦う生活を送ることはほとんど意味がないことに気付くのに、私の医者とのその重い出会いが必要でした。 私は一生体重に苦しんでいましたが、驚くほどゴージャスな私のほっそりした影の中でしばしば 自分が痩せていたり、美しいことに気づかなかった母親—私はずっと間違っていたことに気づき始めました。 問題だったのは私の体重ではありませんでした。 それは間違った種類の愛への私の無意味な献身でした。
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子供の頃、食べ物は私の最大の味方であり、絶え間ない仲間であり、揺るぎない親友であっただけでなく、私のソウルメイトでもありました。 いじめっ子から壊れたと感じた昼夜を問わず、私はそれに目を向けました。私は何もないと主張した人、愚かにも信じていた人がすべてでした。 19歳の時、曲線がジューシーで肉が甘美だと言って引き込まれた35歳の男性にデートレイプされたとき、それは私の傷を止めた全体の特大ピザでした。 27歳のとき、華麗で苦い女性との短命のロマンスが私の心を100万個のミニM＆Mサイズのピースに粉砕したとき、私はビーガンボローニャを発見し、物事が見上げ始めました。
医者が私の運命を教えてくれた後の数日で、何かが変わり始めました。 私は自分の体重が問題ではないことに新たに気づきました。 本当の問題は、それよりもはるかに大きなものだったようです。私よりもはるかに大きな問題でした。
次の2年間で、私は100ポンド近くを失いました。 私は、未加工のホールフードを食べる期間が点在する定期的なジュース断食の激しいレジメンを開始しました。 野菜、果物、豆類、全粒穀物、高品質の脂肪、たまにカップケーキ（ビーガン、 当然）。 私は食べた食べ物の背後にある真実を明らかにし続け、ゆっくりと自分自身の真実も明らかにし始めました。 私の体との関係が変化するにつれて、そして世界が私への反応で変化するにつれて（ほろ苦い試練は確かに私を幾分疲れさせた）、私は自分の反省に完全に直面する以外に選択肢はありませんでした。
当時感じていた恥は、概して自分のサイズとは無関係であることに気づきました。 実際、苦しんでいる人を除いて 健康 私が持っていたように、病気は確かに幸福や健康の決定要因である必要はありません。 18から4までのすべてのドレスサイズを着た私の経験では、長い間私を圧迫していたのは実際には私の肉ではなく、私が食べたものとの絶望的で執拗で貧しい関係であることに気づきました。
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菜食主義者になることは、食べ物が私に持っていたホールドを手放すための私の最初のステップでした。 しかし、私が菜食主義者になったとき、私は単に肉を偽物の肉に置き換えることになりました。 私はまだ、メニューにある野菜、果物、その他すべての生命を維持するグラブを食べることを断固として拒否しました。 そもそも、貪欲にマニアックに食べざるを得なかった理由を調べることを、今でも激しく拒否しました。 皮肉なことに、私がビーガンになり、動物性食品を食事から完全に移行させたとき、私は自分のお金で動物に投票することに計り知れない力を感じました。 しかし、私はまだ自分の強迫観念に対して完全に無力だと感じていました。
それは確かに回り道の旅でしたが、動物性食品を捨てることは私が今までにした唯一の最良の決断でした 作られた—そしてそれが私の関係の有毒な部分を手放すためのその道に私を始めたという理由だけでなく 食物。 それ以来、私は植物ベースの食品全体を通して健康を取り戻してきましたが、私は動物のためにビーガンであり続けています。 ビーガンになることは、私が十分に年をとってから自分に言い聞かせていた嘘を取り除くための私の探求の最初の、そしておそらく最も大胆な動きでした。 フォークと悲鳴、「もっと！」 嘘は、揚げると本当においしいのですが、最終的には動脈を詰まらせて病気にする可能性があります 心臓。
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