カリウムはほとんどすべての食品グループに含まれるミネラルですが、食生活が悪いと不足する可能性があります。 欠乏症はどの病気にも直接関係していませんが、体の重要な機能、特に心臓に十分なカリウムを摂取したいと考えています。
カリウムは体の重要な機能を再接着します
このミネラルは、多くの異なる体のプロセスのバランスをとるのに役立ちます。 適切なレベルのカリウムは、尿中に排泄されるカルシウムの量を減らします。 これにより、腎臓結石が形成されにくくなります。 また、骨粗鬆症から骨を保護するのにも役立ちます。 カリウムはまた、体内のインスリンの作用を高める可能性があります。
あなたの血圧と脳卒中のリスクのための恩恵
ナトリウムの消費を制限することは、血圧を下げる良い方法です。 血圧をさらにコントロールするために、全国高血圧教育プログラムは十分なカリウムを摂取することを強く推奨しています。 実際、高血圧を止めるための有名な食事療法（DASH）の食事計画は、 ナトリウムと飽和脂肪、カリウムとカルシウムが豊富で、血液を下げるのに成功していることが証明されています プレッシャー。 DASH計画の詳細については、米国国立心肺血液研究所のWebサイト（www.nhlbi.nih.gov）にアクセスしてください。
いくつかの大規模な研究はまた、食事中のカリウムのレベルが高いことと脳卒中のリスクが低いことを関連付けています。 カリウムが血圧に与える影響が関連している可能性があります。 しかし、カリウムはまた、脳に入る、または脳の内部に入る血管の壁の有害な変化を防ぐのに役立つ可能性があります。
カリウムのすべての利点のために、いくつかの予防措置があります。 腎臓が正常に機能している限り、余分なカリウムは尿中に排泄されます。 しかし、腎臓が損なわれると、サプリメントからの高レベルのカリウムまたは塩代替物の過剰使用が蓄積し、異常な心臓リズムを引き起こす可能性があります。 特定の薬はまた、過剰なカリウムを排除するあなたの体の能力を制限します。
カリウムの可能性に到達する
成人のカリウムの平均消費量は現在、1日あたり2,100〜3,200mgです。 多くの成人はかなり少ない消費量です。 一部の研究者は、成人が目指すべき良い目標として2,500〜3,500 mgを提案していますが、最新の連邦政府の食事療法の推奨事項では、1日あたり4,700mgのカリウム摂取が推奨されています。
食品加工はしばしば人々が得るカリウムの量を減らします。 精製された白い小麦粉は、全粒小麦粉よりもカリウムが少ないです。 大量の水で煮た野菜は、調理中にカリウムを失います。 一部の人々の食事に大きな役割を果たしている、脂肪と糖分が多い市販のスナックや焼き菓子は、一般的にカリウムが非常に少ないです。
より多くのカリウムを得るには、より多くの野菜や果物を食べることに集中してください。 これらの植物性食品に含まれるカリウムの形態は、穀物、肉、乳製品、サプリメントに含まれるカリウムの形態よりも好ましいです。 が推奨する野菜や果物を8人以上食べるように毎日努力することで 血圧を下げるためのダッシュダイエット、カリウム摂取量を増やすだけでなく、癌を減らすことができます 危険。
