州当局は、汚染された袋入りサラダがいくつかの州でのシクロスポラの発生のせいであると信じています。
Cyclosporaソースとして注目されている袋入りサラダ
州当局は、汚染された袋入りサラダがいくつかの州でのシクロスポラの発生のせいであると信じています。
ネブラスカ州とアイオワ州の当局者は、汚染されたレタスの袋が、15の州で少なくとも372人を病気にしたシクロスポラの発生のせいであると信じています。
「証拠は、氷山とロメインレタス、ニンジンと赤キャベツを含むサラダミックスを示しています アイオワ州とネブラスカ州で報告された発生源として」とアイオワ州の食品検査官スティーブン・マンダーナッハはNBCに語った。 ニュース。 「関係する包装済みミックスはもはや州の食品サプライチェーンに含まれていないため、アイオワンズはサラダを食べ続ける必要があります。」
Cyclospora —通常は汚染された食品や水中の糞便によって広がるまれな寄生虫—は、アイオワ州で少なくとも143人、隣接するネブラスカ州でさらに78人に影響を及ぼしています。 FDAは、袋入りサラダがテキサス、ウィスコンシン、 アーカンソー、コネチカット、フロリダ、ジョージア、イリノイ、カンザス、ミネソタ、ミズーリ、ニュージャージー、ニューヨーク（ニューヨーク市を含む）および オハイオ。
「FDAは州が提供する最強のリードに従い、サラダミックスの成分を優先しています。 アイオワ州がトレースバック調査のために特定したが、他のリードもフォローしている」と当局者は述べた。 火曜日。
健康を維持する方法（それでも野菜を手に入れる）
幸いなことに、汚染された食品に苦しんでいる人は抗生物質で治療することができますが、発生は思い出させるものとして役立つはずです：常にあなたの新鮮な農産物に注意してください。 そのために、食品を安全に保つためのヒントをいくつかまとめました。
- あなたがそれを食べる直前にあなたの農産物を洗ってください。 コロラド州立大学エクステンションによると、農産物は保管前に洗浄するとすぐにバクテリアを増殖させる可能性があります。
- サラダグリーンを冷たい水を入れたボウルに数分間浸します。 水に酢を加え（水1カップごとに1/2カップの蒸留白酢）、その後きれいにすすぐこともできます。
- 漂白剤で洗わないでください。 食品が化学物質を吸収し、食べるのが危険になる可能性があります。
- 相互汚染を減らすために、生の肉や卵から農産物を遠ざけるように常に注意してください。
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