昨夜は私たちの多くにとって最初の降雪だったかもしれません、そしてここにレシピがあります ビーガン 雪の日にあなたとあなたの子供を暖かく保つためのチキンヌードルスープ。 個人的にはこの料理で豆腐よりもグルテンミートを食べに行ったでしょうが、それでも私は世界クラスのシェフではありません。
昨夜は私たちの多くにとって最初の降雪だったかもしれません、そしてここにレシピがあります ビーガンチキンヌードルスープ これらの雪の日にあなたとあなたの子供を暖かく保つために。 個人的にはこの料理で豆腐よりもグルテンミートを食べに行ったでしょうが、それでも私は世界クラスのシェフではありません。
材料
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- オリーブオイル大さじ1
- 細かくさいの目に切った2本の大きなセロリの茎
- にんじん3本、皮をむいて薄くスライスしたもの
- にんにく2〜3片、みじん切り
- みじん切りにした小さな玉ねぎ1個
- 6カップの水と2つの野菜ブイヨンキューブ
- ミセスなど、小さじ1杯の無塩調味料。 ダッシュブランド
- 小さじ1/2の乾燥ディル
- 4〜6オンスの短くて細い麺（下記の注を参照）
- 4〜6オンスの焼き豆腐、細かくさいの目に切った
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
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手順
大きなスープ鍋で油を熱します。 セロリ、にんじん、にんにく、玉ねぎ、大さじ2杯の水を加えます。 蓋をして中火で約10分間、または野菜が柔らかくなり始めるまで汗をかきます。
ブイヨンキューブ、調味料、乾燥ディルを入れて水を加えます。 とろ火で煮ます。 火を弱め、蓋をして、15分間、または野菜が柔らかくなるまでゆっくりと煮込みます。
火を上げて、より勢いよく煮ます。 麺を入れて5〜8分、またはアルデンテになるまで煮込みます。
さいの目に切った豆腐を入れてかき混ぜ、塩こしょうで味を調える。 一度に召し上がれ。 スープが立っていると、麺はすぐに液体を吸収します。 スープが残っている場合は、保存する前にカップ程度の水を追加し、調味料を調整してください。 このようにして、スープはそのままの状態でより多くの風味を生み出すことができます。
ノート：
11/2インチの断片に分割された春雨または天使の髪を使用できます。 もう少し栄養価の高い、または断定的なものが必要な場合は、そばも良いです。 アネリーニのような上質な丸麺もいいです。
一食当たり：
157カロリー; 総脂肪5g; 7gタンパク質; 2gファイバー; 21gの炭水化物; 0mgコレステロール; ナトリウム163mg。
