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あなたの質問：
ビンナガマグロは水銀が多いので避けるべきだと聞きました。 この魚は私たちにとって良いものではありませんか？
専門家は答えます：
ビンナガ（白）マグロは飽和脂肪が少なく、ガンや心臓病からの保護に役立つと思われるオメガ-3脂肪の優れた供給源です。
ビンナガマグロは、サメやメカジキほど水銀が多くありませんが、テストでは、ハドック、オヒョウ、ハタ、その他のいくつかの魚と同様に、含有量が「中」とランク付けされています。 食品中の水銀が多すぎると、特に赤ちゃんの神経系に健康上のリスクが生じます。 したがって、水銀への曝露を制御するために、食品医薬品局（FDA）の当局者は次のことを推奨しています。 妊娠中、授乳中、または妊娠する可能性のある女性は、ビンナガマグロを1匹に制限します。 週。 これらの女性は、毎週すべての魚介類の総消費量を12オンスに制限する必要があります。 いくつかの研究が食事中の過剰な水銀と心臓のリスクとの関連を示唆しているので、他の成人も同じことを好むかもしれません。
しかし、これらの女性を除くすべての人にとって、現在の公式の推奨事項では、毎週少し多くの白いマグロとより多くのシーフードが安全であると考えています。 缶詰の軽いマグロは通常のマグロより水銀が少ないが、オメガ-3脂肪の信頼できない供給源であることに注意する必要があります。 要するに、良いか悪いかが明確にラベル付けされた食品は私たち全員を慰めるかもしれませんが、ビンナガマグロは、毎日食べることはお勧めできませんが、食品がどのように健康になり得るかの例です。
