ノルマンディーチキンレシピ– SheKnows

これはとても簡単でおいしいレシピで、庭で使い切るリンゴがあれば作るのに最適です。 リンゴを食べると最も効果的ですが、リンゴを調理すると少し苦味が増します。 リンゴジュースまたはサイダーを使用して、アルコールにするかどうかを選択することもできます。選択はあなた次第です。

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ノルマンディーチキン

サービングサイズ4

材料：

• 75グラムのバター
• 皮なし鶏もも肉8枚
• 6エシャロット、半分
• セロリスティック4本、みじん切り
• 300ミリリットルのリンゴジュースまたはサイダー
• 300ミリリットルの新鮮な鶏肉ストック、ホット
• 塩と挽きたてのコショウ
• 200ミリリットルのクレームフレッシュ
• 4個のリンゴを食べ、芯を取り、くさびに切ります
• みじん切りにした新鮮なチャイブ大さじ3

方向：

1. ホブの大きなフライパンで50グラムのバターを熱し、必要に応じて回転させながら、鶏の太ももを焦がします。
2. エシャロットとセロリを加え、数分煮ます。
3. アップルサイダージュースとストックを注ぎ、味を調える。
4. 沸騰させてから、ホイルでしっかりと覆い、20分間、または鶏肉に穴を開けたときにジュースが透明になるまで調理します。
5. クレームフレーシュをかき混ぜて沸騰させ、1分間煮ます。
6. 残りのバターを別のフライパンで中火にかけます。 リンゴのくさびを加え、色が薄くなるまで5分間炒めます。 リンゴを鶏肉皿に入れてかき混ぜます。
7. 刻んだチャイブをふりかけ、野菜を添えます。

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