クラシックなディップにこれらの素晴らしい新しいひねりを加えて、前菜のルーチンをジャズアップする方法を学びましょう。
ステップ1：健康にする
周りの最もおいしいディップのいくつかは、ウエストラインであまり親切ではありません。 健康的でない成分をより健康的な成分に置き換えることで、お気に入りのクラシックなディップを作り直してください。 たとえば、Pamela Braun、レシピと関係のブロガー 私の男の腹、チーズの代わりに白豆を使用することで、熱くて安っぽいアーティチョークのディップを無罪の御馳走に変えるおいしい方法を見つけました。 奇妙に聞こえるかもしれませんが、彼女は友人や家族が十分に得ることができないと誓います！
白豆アーティチョークディップ
材料：
- 1（14オンス）はハートをアーティチョークできます
- 1（15.5オンス）缶グレートノーザンビーンズ
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- レモンジュース大さじ3
- にんにく2片
- 穴あきカラマタオリーブ6個
- 小さじ1杯の乾燥タイム
- 海塩
- 挽きたての黒コショウ
方向：
- 塩コショウを除くすべての材料をフードプロセッサーのボウルに入れます。
- アーティチョークのごく一部だけが見えるようになるまで、すべての材料をピューレにします。
- 塩こしょうで味を調えます。
- オリーブオイルとカラマタオリーブの小滴をのせます。
- カット野菜やクラッカーを添えてください。
ステップ2：材料を切り替える
ケソはベルビータチーズで作られなければならない、または豆のディップは標準的なリフライドビーンズで作られなければならないと誰が言いますか？ キッチンで遊んで、ある主要な成分を別の主要な成分に置き換えてください。 あなたはいつも結果が好きではないかもしれませんが、ブラックビーンのような本当の勝者に出くわすかもしれません ビーガン101の編集者であるKateDeVivoによって作成されたHummusDip：101Greatを使用したマスタービーガンクッキング レシピ。
ブラックビーンハマスディップ
材料：
- 1缶黒豆、すすぎ、水切り
- 1/4カップ還元ナトリウム野菜ブロスまたは水
- タヒニ大さじ2〜3
- 3クローブニンニク
- レモン汁2〜2-1 / 2杯
- 1-1 / 2大さじ大豆ソース
- 塩とカイエンペッパー、味わう
- ピタチップまたはピタパン、くさびにカット
方向：
- 豆、スープ、タヒニ、ニンニク、レモンジュース、大豆ソースをフードプロセッサーで滑らかになるまで処理します。
- 塩とカイエンペッパーで味わう季節。
- フレーバーが混ざるまで1〜2時間冷やします。
- ピタチップまたはパンを添えてください。
ステップ3：何かを追加する
ソーセージを使ったケソは今日の標準的なディップのように見えるかもしれませんが、ソーセージを追加するだけで何か良いものを取り、それをはるかに良くした天才は誰でしたか？ すべてのクラシックなディップにこれと同じ考え方を使用してください。何かがおいしいからといって、少し薄いものを追加しても味が良くならないというわけではありません。 著者のリック・ベイレスからの素晴らしいアイデアの1つ リックのフィエスタ シカゴのフロンテラレストランとトポロバンポレストランのシェフは、サンドライトマト、クリスピーベーコンを追加することでした 完璧な冬のサンドライトマトを作るためのメキシコ産のビットとアボカド（一年中利用可能） グアカモーレ：
サンドライトマトワカモレ
材料：
- メキシコ産の中型から大型の熟したアボカド3個
- ミディアムホワイトオニオン1/2個、1/4インチに切り刻む
- 味わう新鮮なホットグリーンチリ（通常は2つのセラノまたは1つのハラペーニョ）、茎、種をまき、細かく刻んだ
- 1/4カップのソフトサンドライトマト、1/4インチの小片に刻みます（オイルパックの場合はペーパータオルで軽くたたいて乾かします）
- カリカリに調理したベーコンを2〜3枚
- 1/4カップ（ゆるく詰めたもの）刻んだ新鮮なコリアンダー（太い底の茎を切り落としたもの）に加えて、付け合わせ用に少し余分に
- 塩
- フレッシュライムジュース大さじ1または2
- 付け合わせ用の小さなメキシコのケソフレスコまたはフェタチーズや塩漬けファーマーチーズなどの他の新鮮な付け合わせチーズ（オプション）
方向:
- 各アボカドを茎から花の端まで切り取り、再び元に戻し、2つの半分をひねります。 ピットを外し、アボカドの肉をすくってボウルに入れます。
- 昔ながらのポテトマッシャーまたは大きなフォークやスプーンを使用して、アボカドをマッシュしてコースピューレにします。
- タマネギを小さなこし器にすくい、冷水ですすいでください。
- 余分な水を振り落とし、チリ、トマト、ベーコン、コリアンダーと一緒にアボカドに混ぜます。
- 塩とライムジュースで味わい、味付けをします。 ワカモレは通常小さじ1杯の塩を取りますが、ライムジュースは個人的な好みの問題です。
- ワカモレの表面を直接ラップで覆い、提供する準備ができるまで冷蔵します（最良の結果を得るには、これは数時間以内である必要があります）。
- ワカモレをサービングディッシュにすくい、少し刻んだコリアンダーとケソフレスコ（使用している場合）を振りかけると、サーブする準備が整います。
その他の家庭のヒントについては、以下を確認してください。
家族のための掃除と料理のスーパーママガイド
