冬の間、自家製チリの熱々のボウルよりも快適なものは何ですか？ 私が唐辛子を作るのが好きなことの1つは、ほとんど何でも入れることができ、肉がなくてもおいしいということです。
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私は通常、このベジタリアンチリを大量に作り、安っぽいハラペーニョのコーンブレッドマフィンと一緒に出します。 オンラインで見つけた新しいミニパンを使って、マフィンを小さな個人サイズのパンに変えることにしました。このパンは、このおいしいチリに浸るのに最適でした。 この唐辛子のレシピはよく凍るので、大きなバッチを作り、後で使用するためにいくつかを凍らせます。
ミニハラペーニョコーンブレッドパンのレシピと野菜チリ
このシンプルな自家製野菜チリは1つの鍋で調理され、安っぽいハラペーニョのコーンブレッドパンと一緒に出されてとても簡単な夕食になります。
6人分
準備時間：20分| 調理時間：40分| 合計時間：1時間
材料：
唐辛子用
- 1（28オンス）はトマトをジュースでさいの目に切ることができます
- 赤インゲン豆1カップ
- 白豆1カップ
- ミディアムスイートオニオン1個、さいの目に切った
- 赤唐辛子1個、さいの目に切った
- 1封筒チリミックス
- 乾燥クミン大さじ1
- 小さじ1/2の乾燥シナモン
- 塩とコショウの味
トッピング
- サワークリーム、サービング用（オプション）
- 新鮮なスライスしたハラペーニョとネギ、付け合わせ用（オプション）
ミニジャラペニョコーンブレッドパン用
- 1（8-1 / 2オンス）ボックスジフィーコーンブレッドミックス
- スライスした新鮮なハラペーニョ1個
- 細切りチェダーチーズ1カップ
方向：
- 大きなダッチオーブンまたは鍋を中火にかけ、唐辛子の材料をすべて加えます。
- よく混ぜて、鍋に蓋をします。 唐辛子を約40分間煮込み、時々かき混ぜながら、すべての野菜が調理されて柔らかくなることを確認します。
- 唐辛子が煮立っている間に、オーブンを華氏350度に予熱し、ミニパンに焦げ付き防止のクッキングスプレーをスプレーします。
- ボウルに、箱の指示に従ってジフィーコーンブレッドミックスを準備します。
- 準備したコーンブレッドミックスに、ハラペーニョスライスと細かく刻んだチェダーチーズを入れてかき混ぜます。
- 混合物をミニパンにスプーンで入れ、15分間またはコーンブレッドが黄金色になるまで焼きます。
- オーブンから取り出し、野菜の唐辛子と一緒に温めます。
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