プレーンな芽キャベツにうんざりしていませんか？ クリーミーな焼きグラタンでハンガリー風に盛り上げましょう。
ハンガリーの味を味わう
プレーンな芽キャベツにうんざりしていませんか？ クリーミーな焼きグラタンでハンガリー風に盛り上げましょう。
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塩豚、サワークリーム、パン粉のトッピングが芽キャベツに新しい命を吹き込みます。 宣言された芽嫌い者でさえ、このおかずを気に入るはずです。
焼き芽キャベツグラタンレシピ
から適応 ハンガリー料理本
8人分
材料：
- 2ポンドの芽キャベツ
- 水6カップ
- 塩大さじ2、分割
- 1/4カップのミンチ塩豚
- みじん切りにした小さな黄色い玉ねぎ1個
- 1/4カップの水
- 小さじ1の塩
- 黒胡椒小さじ2
- 1-1 / 2カップのサワークリーム
- パプリカ
- 1/3カップのパン粉
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱します。 9 x9インチのベーキング皿にバターを塗る。
- 芽キャベツの端を洗い、トリミングします。 水と大さじ2杯の塩を大きな鍋で沸騰させます。 芽キャベツを加え、蓋をせずに10分間沸騰させます。 水気を切り、冷水ですすいでください。 予約。
- 大きな鍋で中火から強火にかけ、塩豚を焦げ目がつくまで炒めます。 スロットスプーンで塩豚を取り除き、取っておきます。
- レンダリングされた豚肉の脂肪に玉ねぎを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで中火で調理します。 水1/4カップ、塩小さじ1、コショウを加え、混ぜ合わせます。 火から下ろし、少し冷まします。 サワークリームを入れてよく混ぜます。 芽キャベツを加え、よくかき混ぜて混ぜ合わせます。
- 準備したグラタン皿に混合物を注ぎ、パプリカと塩豚の小片を振りかける。 トップブリュッセルはパン粉で均等に芽を出します。 20分間、または上部が金色になり、ソースが泡立つまで焼きます。
ヒント
塩豚をほぼ凍るまで凍らせると、カットがはるかに簡単になります。
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