私たちはアボカドに夢中です。 この楽しいマカロニアンドチーズはヘルシーなアボカドがたっぷり詰まっていて、一人でもおかずとしてもぴったりです。
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アボカドとマカロニアンドチーズは、ありそうなペアのようには見えないかもしれませんが、それは美しく機能します。 このおいしいバージョンは、アボカド、ライム、ひも状の細切りチーズの健康的な天然脂肪を組み合わせたものです。 このクレイジーなひねりはきっと感動するでしょう。
アボカドマカロニアンドチーズ
サーブ4
材料：
- 1ポンドの小さな形のパスタ
- 3つの熟したアボカド
- にんにく3片、みじん切り
- 1ライム、熱狂
- ライムジュース大さじ2
- コリアンダーのみじん切り大さじ3
- チリパウダー小さじ1/2
- 小さじ1/2のスモークパプリカ
- 無塩バター大さじ3
- 中力粉大さじ3
- 全乳1-1 / 2カップ
- 細かく刻んだメキシカンブレンドチーズ3カップ
- 塩とコショウの味
方向：
- 大きな鍋に水を入れて沸騰させます。 塩を少し加え、パスタを加えます。 アルデンテになるまで調理します。 ソースを準備する間、取っておきます。
- フードプロセッサーで、アボカドの果肉、にんにく、ライムの皮、ライムジュース、コリアンダーを加えます。 滑らかになるまでブレンドし、取っておきます。
- 大きなフライパンに中火でバターを加えます。 バターが溶けたら小麦粉を加え、濃厚なペーストになるまで泡だて器で混ぜます。 混合物が滑らかになるまで、ミルクをゆっくりと泡だて器で混ぜます。
- チーズを加え、溶けて滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。
- パスタとアボカドをフライパンに加え、混ぜ合わせるまで混ぜ合わせます。
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