私は適切なウーピーパイを食べたことがありません。 その名前は私をびっくりさせます。 私が考えるのは 新婚ゲーム 子供の頃にテレビで見つけた再放送ですが、クッキーをそれに関連付けるのは本当に好きではないとだけ言っておきましょう。
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とはいえ、基本的にはサンドクッキーのように見えるので、代わりに食べてみませんか？ カボチャの季節が終わり、ジンジャースナップが季節に入ると、これらのサンドイッチクッキーは両方のビットです。 カボチャで作ったジンジャースナップのようなクッキーは、カボチャのスパイスクリームチーズのたっぷりの山の間に挟まれており、一口でみんなの顔に笑顔を添えます。
カボチャのサンドイッチクッキーとスパイスクリームチーズのフィリングレシピ
6人分
準備時間：15分| 焼き時間：12分| 合計時間：27分
材料：
クッキーの場合
- グラニュー糖1/2カップ、さらにトッピング用
- 1/4カップバター
- カボチャのピューレ大さじ2
- 糖蜜大さじ2
- 卵1個
- 中力粉1カップ
- 小さじ1杯のベーキングパウダー
- シナモン小さじ1/2
- 生姜小さじ1/2
- ナツメグ小さじ1/8
スパイスクリームチーズのフィリング用
- 4オンスの柔らかくしたクリームチーズ
- 大さじ2杯で無塩バターを柔らかくしました
- 粉末砂糖1/2カップ
- バニラ小さじ1/2
- カボチャスパイス小さじ1
方向：
- オーブンを華氏375度に加熱します。
- 中型のボウルに、すべての乾燥材料を混ぜ合わせ、取っておきます。
- ハンドヘルドミキサーを使用して、砂糖とバターを一緒にクリーム状にします。 糖蜜、かぼちゃ、卵をゆっくりと加え、叩き続けます。
- 乾いた材料をゆっくりと加え、よく溶けるまで叩き続けます。
- 小さな別のボウルに、追加の砂糖を入れます。
- 手を使って、ねり粉で生地のボールを12個作り、完全にコーティングされるまでそれぞれを砂糖に転がします。
- 羊皮紙で裏打ちされた天板に生地のボールを置き、10〜12分間焼きます。
- オーブンから取り出し、ベーキングシート上で1〜2分間クッキーを冷ましてから、冷却ラックに移します。
- クッキーが冷めている間に、クリームチーズとバターを小さなボウルに入れて、スパイスの効いたクリームチーズを詰めます。 滑らかになるまでハンドヘルドミキサーで叩きます。 粉砂糖をゆっくりと加え、溶けるまでかき混ぜます。 最後に、バニラとカボチャのスパイスを加え、混ぜ合わせるまでもう一度叩きます。
- 組み立てるには、クッキーの平らな面にスプーン一杯の詰め物をたっぷりと置きます。 別のクッキーを上に置き、中身をそっと押し下げます。
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