プリンの余地は常にあります！ これらの軽く甘くて濃厚なチョコレートポップは、夏の暑さを克服するのに最適な方法です。
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人、特に子供に会ったことがあるかどうかはわかりません。 —プリンが好きではない人。 また、自家製のカスタードスタイルのチョコレートプディングを作ったことがない場合は、家でプリンポップを作ったことがないことは間違いありません。 しかし、自家製のプリンポップよりも夏の暑さを克服するためのより良い方法は何ですか？
このレシピでは、コーンスターチを増粘剤として使用してこのグルテンフリーのプリンを作る代わりに、基本的なキサンタンガムを含まないグルテンフリーの小麦粉ブレンドを使用しています。 それはより滑らかで、より絹のようなデザートになります。 レシピにゼラチンを加えると、アイスキャンデーの型で凍ることなく凍ります。 みんなのプリンポップ！
グルテンフリーのチョコレートプディングポップのレシピ
6〜8人分（ポップのサイズによって異なります）
材料：
- わずかな大さじ1（1パケット）無香料の粉末ゼラチン
- 冷水大さじ2
- 1/4カップの万能グルテンフリー小麦粉、 キサンタンガムなし （あなたの好きな、または私の頼りになるブレンドを使用してください：大さじ3の極細の茶色または白の米粉と1-1 / 2大さじのタピオカ粉/でんぷんと大さじ1の馬鈴薯でんぷん）
- 砂糖1/2カップ
- 大さじ4杯のオランダで処理された無糖のカカオパウダー（私はRodelleブランドを使用しており、amazon.comで購入しています）
- コーシャソルト小さじ1/4
- ミルク3カップ（あらゆる種類）、室温
- 卵黄3個、室温
- 5オンスのダークチョコレート、みじん切り
- 小さじ1杯の純粋なバニラエッセンス
方向：
- 粉末ゼラチンのパケットの内容物と大さじ2杯の水を電子レンジで安全な小さなボウルに入れ、よく混ぜます。 ゼラチンが膨潤するまでしばらく座ってください。 ゴツゴツします。
- 中くらいの大きさのボウルに、小麦粉、砂糖、ココアケーキ、塩を入れ、泡だて器でよく混ぜます。 ミルク1/2カップを加え、次に卵黄を加え、各添加後に泡だて器で混ぜ合わせます。 混合物を脇に置きます。
- 中型の厚底鍋に残りの2-1 / 2カップのミルクを入れ、中火から強火で煮ます。 ミルクがとろとろになったら、鍋を火から下ろし、卵とチョコレートの混合物をゆっくりと混ぜながらボウルに熱いミルクを加え、絶えず泡だて器で混ぜ合わせます。 ホットミルクをゆっくりと加える目的は、卵黄をゆっくりと温度を上げて調理しないようにすることです。 すべてのホットミルクを追加したら、混合物全体を鍋に戻し、火に戻します。 泡だて器がプリンに目に見える跡を残すのに十分な厚さになるまで、中火から強火で絶えず泡だて器で調理します（2〜3分）。 柔らかくなったゼラチンを鍋に入れ、ゼラチンが溶けるまでかき混ぜます。 鍋を火から下ろし、刻んだチョコレートとバニラを加え、チョコレートが溶けてプリンが滑らかになるまでかき混ぜます。
- プリンをすぐにアイスキャンデーの型に注ぎ、スティックを挿入し、少なくとも4時間、理想的には一晩凍結します。 冷凍庫から直接お召し上がりください。
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