残り物のフリッタータがあります。 素晴らしい温かいスープを作ってみませんか？
イタリアでフリッタータのスープを初めて知ったとき、興味がありました。 実際にフリッタータを丸めて、新鮮なタリアテッレのようにスライスすることができます。 次に、それらを煮る熱いスープに落とし、いくつかの基本的な野菜を追加します（またはなしで行くこともできます）。
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ここで共有しているレシピで行ったように、独自のフリッタータを作ることができます。基本的なものに新鮮なパセリとネギを混ぜたものです。または、残ったフリッタータをリサイクルすることもできます。 スープに合う限り、フリッタータにはどんな材料でも使ってください。
スープに混ぜた野菜は、冷蔵庫にある野菜を手に取ったところです。 フリッタータの材料と同じように、野菜も自由に食べましょう。 重要なのは、いつも美味しく出てくるということです。
フリッタータスープレシピ
フリッタータはリサイクルして、シンプルな温かいスープの主成分として使用できます。 準備ができている場合は、店で購入した良質の野菜ブロスまたは自家製を使用してから、野菜を追加します。 それはそれと同じくらい簡単です。
サーブ2
準備時間：10分| 調理時間：20分| 合計時間：30分
材料：
- 4カップの野菜スープ
- にんじん1本、細かく刻んだ
- ねぎ2個、みじん切り
- 冷凍エンドウ豆1/2カップ
- 卵4個
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
- 塩とコショウ
- エクストラバージンオリーブオイル
方向：
- 中火で野菜のスープを沸騰させ、にんじん、ねぎ1/2、えんどう豆を加えます。 弱火で10分煮ます。
- スープがとろとろになっている間に、最初から作る必要がある場合はフリッタータを調理します。 （フリッタータの準備ができている場合は、この部分をスキップして、手順4に進みます。）ボウルに卵を泡だて器で入れ、パセリ大さじ1-1 / 2、ネギ1/2、塩、 コショウ。
- 中火でエクストラバージンオリーブオイルを少し入れた中鍋に卵の混合物を注ぎ、片面が調理されたら裏返して反対面を調理します。
- フリッタータを皿に移し、転がします。 丸めたフリッタータをスライスしてストリップを作ります。
- フリッタータのストリップを温かいスープに入れ、スープボウルに入れます。 パセリを飾り、オリーブオイルをまぶします。
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