忙しい家族のスケジュールは夕食の時間にピンチするので、自家製の食事を準備することは毎日の挑戦になる可能性があります。 外食や注文の代わりに、鶏肉を使ったヘルシーでジューシーな食事を作ってみませんか？ Food＆Wine’s 最近リリースされた スクラッチチキンクックブックからのクイック ページをめくるたびに口の中を潤す鮮やかなカラー写真を添えて、100以上の簡単に準備できるチキンレシピを提供します。
Food＆Wine’s 最高の鶏肉レシピ
からの鶏肉料理をフィーチャー Food＆Wine’s 由緒あるレシピ集、 スクラッチチキンクックブックからのクイック おいしい種類の速くて風味豊かな鶏肉をお届けします
レシピ。 スープ、カレー、シチューからパスタ、穀物、サラダ、サンドイッチまで、毎日の食事だけでなく特別な日にもぴったりのチキン料理を簡単に見つけることができます。
ジューシーな平日の食事をお探しですか？ ピーカンナッツをまぶしたチキンとマスタードソース、またはローストチキンとローズマリーをお試しください
レモン。 次のディナーパーティーのために印象的なニブルが必要ですか？ チキンスブラキまたはリゾットをスモークターキー、リーキ、マスカルポーネと一緒に召し上がりください。 お母さんと娘と共有する軽い昼食をしたいですか？
ベトナム風チキンサラダまたはゴマチキンサラダを一緒に混ぜます。 のすべてのレシピ スクラッチクックブックからのクイック きっと喜ばれます。
おいしい鶏肉のレシピに加えて、一連のシリーズの一部である料理本 スクラッチクックブックからのクイック から フード＆ワイン、 ストレッチする残りのアイデアを備えています
予算、鶏肉の基本的な調理方法と調理のヒント、鶏肉料理を最大限に活用するための必須の材料とパントリーの主食の提案、メニューのアイデア、手頃な価格のワイン
ペアリングの推奨事項。 スクラッチチキンクックブックからのクイック 全国の書店や FoodandWine.com （小売
$24.95).
スクラッチクックブックチキンレシピからクイック
グレープフルーツ釉薬をかけた鶏胸肉のグリル
サーブ4
作りやすいグレープフルーツの釉薬で甘くしたジューシーなグリルチキンの胸肉で、キッチンの熱を逃がしてください。
材料：
にんにく2片、みじん切り
グレープフルーツの皮小さじ1
グレープフルーツジュース1/2カップ
食用油大さじ1
はちみつ大さじ2
小さじ1/2の塩
挽きたての黒コショウ小さじ1/4
骨付き鶏胸肉4枚
方向：
1. グリルに火をつけます。 小さめのボウルに、にんにく、グレープフルーツの皮、ジュース、油、蜂蜜、塩、こしょうを入れます。
2. 鶏の胸肉を適度な強火でグリルし、グレープフルーツの釉薬で頻繁にブラッシングして8分間焼きます。 鶏肉が完成するまで、約10〜12分、回転させて調理し、さらに釉薬でブラッシングします
より長いです。 削除する。
3. 小さなステンレス鋼の鍋で、残りの釉薬を沸騰させます。 約1分間茹で、火から下ろし、グリルチキンに注いでお召し上がりください。
ジャークチキン
サーブ4
コーンブレッド、ライス、ビーンズを添えて、この非常にスパイスの効いたジャマイカのお気に入りをお召し上がりください。 フライドプランテンも本物の伴奏です。
材料：
緑のトップスを含む3つのネギのみじん切り
にんにく2片、みじん切り
オールスパイス大さじ1
乾燥タイム大さじ1
カイエンペッパー小さじ1
挽きたての黒コショウ小さじ1/2
小さじ1-1 / 4の塩
小さじ1杯のすりおろしたナツメグ
ブラウンシュガー大さじ2
小さじ1/4酢
1/4カップの食用油
鶏もも肉4本
方向：
1. フードプロセッサーまたはブレンダーで、鶏の脚を除くすべての材料をピューレにします。 鶏肉を大きなローストパンに入れ、ピューレをまぶします。 鶏肉をマリネさせて
約30分。
2. オーブンを華氏450度に加熱します。 鶏の足をオーブンの上3分の1で15分間調理します。 足を裏返し、15分ほど長くなるまで調理します。
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