朝、昼、夜、フリッタータは簡単でボリュームのある、肉を使わない食事として間違いありません。 あなたのミートレスマンデー料理のためにこの素晴らしいサンドライトマトフリッタータレシピを作ってください！
食料品店で新しい
賢い買い物客として、食料品店で肉の切り身に栄養表示があることに気づき始めたかもしれません。 これは、米国農務省が現在、すべての肉についてこの情報を要求しているためである可能性があります。 このプロセスは3月1日に開始され、牛ひき肉、豚肉、鶏肉、その他の肉のラベルに掲載されているカロリー、1食分量、コレステロール、飽和脂肪含有量などの情報が含まれています。
によると 肉のない月曜日、「消費者はこの新しい情報を使用して、レンズ豆、玄米、テンペなど、カロリーや飽和脂肪が少ない傾向にある肉製品とタンパク質源を比較することができます。」
注目すべき食品ニュース
ニュースをフォローしている場合は、 ハーバード公衆衛生学校、赤身の肉は、心血管系および癌による総死亡リスクの増加に関連していることに注意してください。
参加する 肉のない月曜日 —そして週に1日でも食事から肉を切る—はより健康的な食品の選択をするための素晴らしい方法です。 あなたはまだおいしい食事でいっぱいになることができます—レシピのために赤身の肉の代わりにもっと健康的なタンパク質源を選ぶことを考えてください。 魚、鶏肉、ナッツ、全粒穀物、マメ科植物、低脂肪乳製品はすべて素晴らしい供給源です。
素晴らしい肉のない食事に関しては、私たちはあなたをカバーします。 朝食、ランチ、ディナーのいずれに使用する場合でも、フリッタータのレシピを検討してください。 簡単に組み合わせることができる、肉を使わない地中海の味を提供します！
サンドライトマトのフリッタータレシピ
サーブ4
材料：
- サンドライトマト6個
- オリーブオイル大さじ4
- 細かく刻んだ玉ねぎ1個
- 新鮮なタイムの葉のピンチ
- 卵6個
- すりおろしたてのパルメザンチーズ2/3カップ
- 塩とコショウの味
- 付け合わせ用パルメザンチーズの格子
方向：
- 小さなボウルに、ドライトマトにお湯を加えます（トマトを覆うのに十分な量）。 それらを約15分間浸します。
- 水からトマトを取り除きます。 軽くたたいて乾かし、水を保存します。 各トマトを薄いストリップにスライスします。
- 大きな鍋を強火にかけ、油と玉ねぎを加え、約5分または柔らかくなり金色になるまで煮ます。 タマネギの混合物にトマトとタイムを加え、時々かき混ぜながら中火で約3分間調理します。 塩こしょうで味を調えます。
- ミディアムボウルを使用して、卵を追加し、軽く叩きます。 卵とパルメザンチーズに大さじ3杯の予約水を加えます。 タマネギの混合物の熱を高くします。 熱くなったら、卵を加えて他の材料とすばやく混ぜます。 火を中火に下げ、約4分間、または卵の混合物の底が金色になり、上部が膨らみ始めるまで調理します。
- フライパンとほぼ同じサイズのプレートを使用して、フライパンの上に逆さまに置き、フリッタータをプレートに乗せて、フライパンを慎重に裏返します。 フリッタータを鍋に戻し、反対側でさらに3〜4分間調理します。
- 鍋を火から下ろし、サーブするには、くさびにスライスします。 パルメザンチーズの削りくずを飾り、温かいまたは冷たいものを出します。
肉のない月曜日の食事は、より健康的な食生活の機会を提供し、味をあきらめることはありません！
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