休日がそのおいしい食事でよく知られているとき、準備に取り組むことは困難な仕事になる可能性があります。 この感謝祭のレシピのリストは、あなたが台所で一日中ストレスを感じるのではなく、あなたが愛する人と一緒に休日を楽しむことができるように仕事をより簡単にすることは確実です。
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柑橘類でマリネした七面鳥のグリル
七面鳥のグリルで柑橘類とニンニクのグリルフレーバーでゲストを驚かせましょう。 何よりも、それは伝統的なローストターキーよりもはるかに速く調理します。
8人分
柑橘系のマリネ：
- オレンジ、クレメンタイン、タンジェリン4個
- にんにくの半分の頭1
- みじん切りの赤いタイの鳥の唐辛子1個
- 4つの小枝新鮮なローズマリー
- 4つの小枝の新鮮なタイム
- 黒胡椒大さじ1
- エクストラバージンオリーブオイル1杯
七面鳥：
- 放し飼いの有機七面鳥1枚（12〜14ポンド）を4つに切ります。
- 黒胡椒塩こしょう
方向：
- ボウルに、マリネの材料をすべて手で絞り、風味をブレンドします。 七面鳥を大きな大皿にのせ、マリネに注ぎます。 七面鳥を裏返して、両面がしっかりとコーティングされていることを確認します。 ラップで覆い、少なくとも2時間または一晩冷蔵します。
- グリルする準備ができる約30分前に、七面鳥を冷蔵庫から取り出します。 グリルを中火に熱し、火格子を油で拭きます。 七面鳥を塩こしょうでよく味付けし、余分なマリネを拭き取ります。
- 七面鳥を皮を下にしてグリルに置きます。 30分間調理します。 それを裏返し、ジュースが透明になり、太ももの内部温度が華氏180度になるまで（合計で約1時間）、オリーブオイルで継続的に下塗りしながらグリルを続けます。 七面鳥をホイルで覆い、10分ほど置いてから彫ります。
ヒント：肉屋に胸から骨を取り除き、七面鳥を4つに切ります。 あなたの肉汁のために首と背骨を保存してください。
ローストローズマリーポテト
8人分
ローズマリーはジャガイモをより風味豊かにする素晴らしい方法であり、この料理はあなたの休日のゲストを喜ばせること間違いなしです。
材料：
- 6〜8個の大きなユーコンゴールドポテト、大きな塊にカット
- 4つの小枝新鮮なローズマリー
- 黒胡椒塩こしょう
- エクストラバージンオリーブオイル
方向：
オーブンを華氏375度に予熱した後、ジャガイモを天板に置きます。 ローズマリーを引き裂いてジャガイモの上にまき散らし、塩こしょうで味付けし、オリーブオイルを軽く振りかけます。 じゃがいもを軽くトスしてすべてのフレーバーを混ぜ合わせ、オーブンに入れます。 30分後に取り外し、もう一度投げます。 オーブンに戻し、焦げ目がつくまでローストします（約30〜40分以上）。 すぐに召し上がれ。
ベーコンコーンブレッド
8人分
このベーコンが入ったおやつはそれ自体が素晴らしく、伝統的な詰め物のひねりとしても使用できます！
材料:
- みじん切りにした厚手のベーコン4枚
- 白または黄色の石挽きコーンミール2カップ
- 中力粉1カップ
- 砂糖大さじ2
- ベーキングパウダー小さじ2
- ベーキングソーダ小さじ2
- 塩小さじ2
- 大きな卵4個
- ミルク2カップ
- 細かく刻んだチャイブ大さじ2
方向：
- オーブンを華氏375度に加熱します。 ベーコンを10インチの鋳鉄製の鍋に入れ、ベーコンのかけらが焦げることなくカリカリになるまで中火で調理します。 ベーコンをペーパータオルで裏打ちしたプレートに置きます。 ベーコンの脂肪が入ったまま鍋を脇に置きます。
- コーンミール、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を大きなボウルに入れて泡だて器で混ぜます。 別のボウルで泡だて器で卵を泡だて器で泡立てるまで泡立ててから、ミルクで泡だて器で泡立てます。
- 湿った材料を乾いた材料に混ぜて混ぜ合わせます。 チャイブとベーコンの小片を折り、バッターを鋳鉄製の鍋に注ぎます。 中央に差し込んだつまようじがきれいになるまで焼く（約20〜25分）。
チョコレートとバーボンのピーカンパイ
8人分
ペストリー：
- 中力粉1カップ（さらにダスティング用）
- 1/4カップのピーカンナッツ、細かく挽いた
- 砂糖大さじ1
- ひとつまみの塩
- 無塩バター1スティック、冷やして小さな塊に切る
- 氷水大さじ2
パイの詰め物：
- 1/2スティック無塩バター
- 2オンスの無糖チョコレート
- 大きな卵3個
- 砂糖1カップ
- 3/4カップのダークコーンシロップまたはサトウキビシロップ
- 小さじ1/2の純粋なバニラエッセンス
- バーボン大さじ3
- 小さじ1/4の塩
- 1-1 / 2カップのピーカンナッツの半分
方向：
- 小麦粉、ピーカンナッツ、砂糖、塩を大きなミキシングボウルに入れてペストリーを作ります。 バターを加え、混合物が粗いパン粉のようになるまで混ぜます。
- 氷水を注ぎ、湿りすぎたりべたつかずに固まるまで生地を結合させます。 （テストするには、少量を一緒に絞ります。もろい場合は、一度に大さじ1杯の氷水を追加します）。 生地を平らな厚い円盤に成形します。 プラスチックで包み、30分以上冷蔵します。
- 軽く粉をまぶした表面で生地を12インチの円に広げます。 それをピンに注意深く巻き上げ、9インチのパイパンの中に置きます。 生地がしっかりとはまるように、生地を鍋に押し込みます。 リムの周りの余分な部分をトリミングします。 丈夫なクッキーシートの上にパイパンを置きます。
- オーブンを華氏350度に予熱します。 バターとチョコレートを小さな鍋で中火から弱火にかけて溶かし、中身を作ります。 取り外して冷まします。
- 大きなミキシングボウルで、泡立つまで卵をたたき、砂糖を混ぜます。 シロップ、バニラ、バーボン、塩、溶かしたバターの混合物をよく混ざるまでかき混ぜます。
- ピーカンナッツをパイ生地の底に置き、卵の混合物を注意深く注ぎます。 約45分間、または中身が固まって少し膨らむまで焼きます。 パイの中央に細いナイフを刺して、パイをテストします。 それがかなりきれいに出てきたら、パイは焼き上がります。 パイをラックに置き、完全に冷ましてからカットします。
