サブリナモデル、別名 トマトタルト、2010年からブログを書いていて、ビジネスについて1つか2つのことを知っています。
オンラインの食品の世界について彼女に洞察を与えました。これは、始めたばかりでも熟練したプロでも、ナビゲートするのが難しい場合があります。 ブログについての誤解から、あなたのフードブログをビジネスに変えて、避けられないブロガーの燃え尽き症候群を避けるための彼女の最良の秘訣から、彼女はいくつかの素晴らしいアドバイスを共有します。
彼女がここで言わなければならないことが好きなら（そしてあなたはそうするでしょう）、あなたはサブリナからもっと聞くことができます ＃BlogHer15、彼女がパネルで話しているところ 長期的なブロガーの幸せを達成する. 彼女は、お気に入りのカクテル、冷蔵庫の中身、またはお気に入りのシラチャプロデューサーにあなたを記入する場合としない場合があります。 BlogHer 食べ物は、しかし、それらの楽しい事実と非常に有用なビットについても読んでください。
もっと： Michael Procopioが、カボチャのスパイスラテについて、書くこと、食べること、そして彼のスタンスについて語ります。
フードブログを始める前に知っておきたい3つのことは？
- 私の初期のレシピは複雑で、 それで 多くの材料。 人々が簡単なレシピを愛していることを知っていたらいいのにと思います。
- 私の写真は、最初はとても悪かったです！ いくつかの基本的な写真撮影の原則を知っていればよかったのにと思います。
- また、ブログを通じて自分の部族を見つけられることを知っていればよかったのにと思います。 私はずっと早く始めていただろう。
フードブログを始めるときに、おそらく少なくとも一度は失敗することはありますか？
うまくいかないレシピがあります。 あなたはあなたが美しいと思う何かを撃ち、あなたのレンズにずっと汚れがあったことに気付くでしょう。 「この1つのレシピ」が非常に人気があり、年間で最もトラフィックの少ないレシピになることは間違いありません。 しかし、私はこれらのことを失敗とは見なしません。 それらはすべて旅の一部です。 まあ、多分レンズの汚れは失敗です。
食べ物の執筆/ブログについての最大の誤解？
簡単です。 最も多作な作家でさえ、それが不可能だと感じる日があります。
何年もブログを書いているとき、どうやってやる気を維持しますか？
ブログは 多く 特にフルタイムの仕事と繁栄しているフリーランスのキャリアでの仕事の。 しばらくの間、私は非常に燃え尽きていました。 最近、私の収入のほとんどはブログ自体ではなくフリーランスから来ているので、私は多くのブロガーよりもはるかに緩いスケジュールでブログを書いています。 タイトなスケジュールでブログを書くというプレッシャーをあきらめて以来、ブログは私にとって純粋に楽しい活動に戻ってきました。
あなたが最も誇りに思っている料理とその理由は何ですか？
私が大好きな2つの作品があり、それらは正反対です。
私は愛する この作品 それが呼び起こす記憶とそのリズムのために。 と これです それは私を笑わせるからです。
あなたのブログをビジネスに変えるための最良のヒントは？
創造的に考えてください。 広告とスポンサー付きの投稿はお金を稼ぐ唯一の方法ではありません。 あなたの才能を見て、それらを際立たせる仕事を手に入れてみてください。 あなたが写真を愛するなら、写真のギグを追求してください。 あなたが優れた作家である場合は、食品に関連するブランド、雑誌、またはカタログのフリーランスの食品執筆活動を取得することを検討してください。 私のクライアントのそれぞれが私が直接会って、つながりを形成した誰かであるという点で、私はとても幸運です。 私は言います：あなたが愛する人々やブランドと協力することを追求してください。
さて、楽しいものに移りましょう…
あなたの冷蔵庫の中で最も驚くべき5つのことは？
意外なことがあるかどうかはわかりませんが、ホットソースがたくさんあります。 私の現在のお気に入りは、ブラックパンサー党によって作られたバーンベイビーバーンです。 私はいつも少なくとも12個の地元の卵を持っています。 時には、完全に文明化された社会を生み出す、識別できないものの瓶があります。 ふたがきちんと密封されていない自家製のジャムやゼリーをいつも持っています。
ああ、私は何が驚くべきかを知っています。 私たちの槍釣りリグのバンドは冷蔵庫にとどまらなければなりません。
あなたの現在のお気に入り…
- カクテル：フレンチ75（サンジェルマン、ジン、シャンパン、レモン、シンプルなシロップ）が大好きです。
- ファーストフード：私は良いダブルダブルプロテインスタイルが大好きです。 In-N-Outは食物アレルギーと制限にとても注意しています。 彼らを愛する。
- コンフォートフード：ローストチキン。
- デザート：パンナコッタやカスタードなど、クリーミーで卵のようなものなら何でも。 柑橘系の成分がある場合はボーナス。
あなたのスタンスは…
- カボチャスパイスラテ：いいえ。
- シラチャソース：サクラメントの外にPreservation＆Co。という小さな生産者がいます。 私は彼らのシラチャが大好きです。 これまでのところ、私を感動させるのはそれだけです。
- トリュフオイル：本物のトリュフ、はい。 トリュフオイル、いいえ。 それは私には偽物で刺激的すぎます。
- お団子やピザ生地などのラーメン：楽しそうに聞こえますが、食べられないのでよくわかりません。
- クッキーバター：同上。
- ヌテッラ：甘すぎますが、自家製のチョコレートヘーゼルナッツスプレッドが大好きです。
- ケール：私はいくつかの品種が大好きですが、他の品種はそれほど好きではありません。 勝利のための赤いロシアのケール！
あなたの台所の好きな部分は？
ええと、私のキッチンについて愛することはあまりありません。 とても小さなギャレーキッチンです。 私は自分の冷蔵庫と1940年代の素晴らしいビルトインキャビネットが大好きです。
料理に最も影響を与えたのは？
決まり文句に聞こえるかもしれませんが、私の祖母は私の料理に大きな影響を与えました。 彼女はビアリッツのシェフで、兵士や労働者のために美しいお弁当を作りました。 彼女がアメリカに来たとき、1960年代のひどい料理が本格化していましたが、彼女がトレンドに従わなかったと言って嬉しいです。 私は本当に美しいフランス料理で育ちましたが、私の家族も世界の味を日常の食事に取り入れた世界の旅行者でいっぱいでした。 モロッコ料理からベトナム料理まで、あなたは私たちのテーブルでどんな種類の食べ物を見つけるかを決して知りませんでした。
あなたが今まで試した（そしてそれはうまくいった）最もクレイジーな料理のハック？
私は主要な即興演奏家です！ 私のお母さんがよく言っていたように、「持っているものでやりなさい」。 [原文ママ]
その結果、私は大量のハッキングと置換を行いました。 最悪だったのは、ホイルでマルチレベルのタマレ蒸し器バスケットを作ることにしたときでした。 マサを作ったりタマーレを包んだりするのに何時間も費やしましたが、キッチンに蒸し器がないことに気づきました。 買うには遅すぎたので、その場しのぎの蒸し器で完全にバラバラになりました。
もっと：＃BlogHerFood15のChicageで行う5つの楽しいこと
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