パッタイは、これまでで最高のテイクアウト料理の1つです。 しかし、あなたが家でそれを作りたいときはどうですか？
パームシュガー、タマリンド、魚醤、ライスヌードルを追跡することができない場合があります。 幸いなことに、以下のハックは、いつでもどこでもパッタイを手に入れるのに役立ちます。
1. カレッジパッタイ
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お気に入りの麺料理を欲しがっていますが、特別な食材が手元にありませんか？ 心配無用、 パッタイはまだ手の届くところにあります! 必要なのは、カリカリのピーナッツバター、シラチャソース、ラーメンだけです。昨夜コロナスを叩いて残ったものがあれば、ライムを絞ります。
2. ブラウンシュガーアンドライムパッタイ
伝統的なパッタイは、タマリンドとパームシュガーからピリッとした甘さを引き出します。 米国の食料品店でこれらの材料のいずれかを見つけるのは難しいかもしれませんが、簡単な交換は ブラウンシュガーとライムジュースを使用する タルトとスウィートの同じバランスを模倣します。
3. ナッツフリーのパッタイ
あなたの家の誰かがピーナッツアレルギーを持っていますか？ もしそうなら、あなたは刻んだピーナッツのクランチを置き換えることができます さまざまな方法で. パッタイにドライローストしたひよこ豆または大豆をトッピングして、ナッツのような食感の要素を作りましょう。 レシピでピーナッツバターが必要な場合は、タヒニに置き換えることができます。
4. パッタイサンドイッチ
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麺はありませんか？ 心配ない！ 少し操作するだけで、代わりに平均的なパッタイサンドイッチを作ることができます。 まったく同じではありませんが、伝統的な料理から好きな味をすべて手に入れることができます。
5. イチジクパッタイ
タマリンドペーストの別の代替品？ 酸っぱい甘いペーストになるまで乾燥イチジクとライムジュースをブレンドしてから、少量の水で希釈してみてください。
6. ソーダパッタイ
タマリンドなしでもう一度自分を見つけますか？ ジャリートのブランドタマリンドソーダを探してください。 通常、食料品店のメキシコの通路で見つけることができ、ボデガスやコンビニエンスストアでも見つけることができます。 それはあなたのパッタイソースに素敵な甘酸っぱいキックを追加します。
7. 低炭水化物パッタイ
パッタイを渇望しているが、麺を食べて食事を台無しにしたくない場合でも、希望はあります。 しらたきをお試しください、ヤマノイモでんぷんから作られています。 使用してみることもできます キュウリ また ズッキーニ あなた自身の野菜麺を作るために。
8. フェットチーネパッタイ
スーパーマーケットでライスヌードルが見つからない場合（または、買い物に行くのが面倒で、今のように夕食が必要な場合）は、代わりにフェットチーネまたはリングイネを使用してみてください。 どちらも伝統的なビーフンのように平らで、お腹が空いたらほとんど違いに気付かないでしょう。
9. ケチャップパッタイ
本物ではありませんが、タイ料理店の数に驚かれることでしょう パッタイソースのケチャップ. 塩辛くてピリッと甘いので、タマリンドのサブに最適です。 嫌いな人、左側—あなたは今あなたのパッタイが欲しいだけです！
10. ビーガンパッタイ
パッタイはビーガンではない魚醤を求めていますが、それがなくてもまずまずのバージョンを作ることができます。 醤油、マギー、味噌、マーマイト—うま味がたっぷり詰まったものが欲しいのですが、これらの食品で十分です。 味噌やマーマイトを使う場合は、ソースが同じ濃度になるように水で薄めてください。 代替品が魚醤よりも塩辛い場合は、レシピの甘さと酸のバランスを取り直す必要があるかもしれません。 そのまま味わってください。
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