果物が春のデビューとブランチシーズンが始まると、あなた自身の新鮮なフルーツシロップを作ることは今年のこの時期のもう一つの料理の儀式です。 フルーツシロップは煮込みやすく、普通の朝食やブランチ料理をきらきらと特別なものに変えることができます。 あなたの好きな熟した果物を選んで、いくつかの石工の瓶をつかんでください、そしてあなたのセンセーショナルに甘い春の小雨はたった15分です。
レシピ
ミックスベリーシロップ
約3カップになります
熟成のピーク時に新鮮なベリーを食べることは、キャンディーの小片を口に入れるようなものです。 春のお菓子の寿命を延ばすために、それらをおいしいフルーツシロップに変えて活気づけてください パンケーキ ワッフルまたは渦巻きでプレーンヨーグルトまたはホイップリコッタチーズにします。 次のチーズケーキにたっぷりと小雨を降らせてみてください。 他のベリーが豊富にない場合は、これを単一のベリーシロップにすることもできます。
材料：
2カップのミックスベリー（ブルーベリー、ラズベリー、リグノンベリーなど）
小さなレモンのジュース
1/4カップの砂糖（ベリーがタルトの場合はそれ以上）
11/2ライトコーンシロップ
コーンスターチ1/4カップに大さじ2杯の冷水を混ぜたもの
方向：
中火にかけた大きな鍋で、ベリー、レモンジュース、砂糖、コーンシロップを混ぜます。 砂糖を溶かすためにかき混ぜながら、混合物を煮る。 コーンスターチの混合物をかき混ぜ、混合物が弱火に戻るまでかき混ぜ続けます。 時々かき混ぜながら5分間煮ます。 火から下ろし、温めてお召し上がりください。 先に作る場合は、冷蔵庫の石工の瓶（または他の気密容器）にシロップを保管してください。
ストロベリールバーブシロップ
約31/2カップになります
ほとんどの人がルバーブについて考えるとき、彼らは柔らかいパイクラストに囲まれた熟したイチゴとパートナーを組んだこの茎の歯ごたえのある塊を思い浮かべます。 この典型的なストロベリールバーブの組み合わせは、シロップに美味しく煮込んでカッテージチーズ、トップフレンチトーストまたはスプーンでパウンドケーキとバニラアイスクリームに混ぜることができます。
材料：
さいの目に切ったルバーブ1カップ
砂糖1カップ
小さなレモンのジュース
シナモンスティック1本
ライトコーンシロップ1カップ
トリミングしたスライスしたイチゴ1カップ
コーンスターチ1/4カップに大さじ2杯の冷水を混ぜたもの
方向：
中火にかけた大きな鍋で、ルバーブ、砂糖、レモンジュース、シナモン、コーンシロップを混ぜます。 混合物を弱火にし、かき混ぜて砂糖を溶かし、ルバーブが柔らかくなるまで約5分間調理します。 イチゴをかき混ぜて、混合物を弱火に戻します。 コーンスターチ混合物をかき混ぜ、シロップが弱火に戻るまでかき混ぜ続けます。コーンスターチは溶解し、混合物はわずかに濃くなります。 火から下ろし、温めてお召し上がりください。 先に作る場合は、冷蔵庫の石工の瓶（または他の気密容器）にシロップを保管してください。
オレンジアプリコットシロップ
約31/4カップになります
アプリコットとオレンジが、朝食用の分厚いシロップに美しく溶け込んでいます。 このシロップは、サーモンやポークのセンセーショナルなソースでもあります。 オリーブオイルと白ワインビネガーと一緒に泡立てると、サラダドレッシングとしても輝きます。
材料：
アプリコット1カップのジャム
オレンジのひき肉大さじ2
新鮮な穴あきアプリコット2カップ、さいの目に切った
11/2カップのライトコーンシロップ
オレンジジュースを混ぜたコーンスターチ大さじ2（約1/3カップ）
方向：
中火にかけた大きな鍋で、ジャム、ゼスト、アプリコット、コーンシロップを混ぜます。 時々かき混ぜながら、混合物を弱火にします。 コーンスターチの混合物を加え、シロップが弱火に戻って濃くなるまで継続的にかき混ぜます。 火から下ろし、温めてお召し上がりください。 先に作る場合は、冷蔵庫の石工の瓶（または他の気密容器）にシロップを保管してください。
