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あなたの質問：
糖アルコールとは何ですか? それらは私の体にどのような影響を与えるのでしょうか? 専門家はこう答えます。
糖アルコール (ポリオール) にはマニトール、ソルビトール、キシリトールなどが含まれ、化学的にはアルコールですが、糖分子から作られています。 かなり甘く、砂糖の約半分の甘さから砂糖と同じくらいの甘さまであります。
糖アルコールは腸から非常にゆっくりと不完全に吸収されます。 これは、分子の一部だけが代謝に利用できることを意味します。 したがって、砂糖よりも炭水化物とカロリーが少なくなります。 吸収された部分は、インスリンをほとんど必要としないプロセスによってエネルギーに変換されます。 このため、これらの製品は、インスリンを注意深く管理する必要がある糖尿病患者にとって一般的に安全です。
ただし、糖アルコールの炭水化物含有量をどのように評価するかについては議論の余地があります。 通常、総炭水化物量は製品ラベルに記載されていますが、多くの低炭水化物製品ラベルでは 糖アルコールの炭水化物価を除外した計算により、「正味量がまったくない（または非常に低い）」という主張が生じます。 炭水化物。」
この広告活動はおそらく楽観的すぎるでしょう - 糖アルコールにはある程度の炭水化物効果があります。 専門家によって意見は異なりますが、私はこれらのアルコールの炭水化物を、実際の炭水化物の合計値の約半分で計算することをお勧めします。
糖アルコールを大量に摂取すると、低炭水化物ダイエットの望ましい脂肪燃焼目標であるケトーシスから外れてしまう可能性があります。 ダイエットのため、体が脂肪を燃焼しやすい状態に落ち着く初期段階では避けることをお勧めします。 代謝。
糖アルコールに関しては、他にも 2 つの注目すべき問題があります。 まず、吸収されずに腸内に残った部分が、ほとんどの人にさまざまな程度の腸の不調（下痢、ガスなど）を引き起こします。 これは用量依存性があるため、少量の糖アルコールであれば問題ないかもしれませんが、多量に摂取すると問題が生じる可能性があります。
第二に、これらの「トリック」シュガーを使用すると、砂糖への欲求を維持できます。 これらの甘い代替品の利点が欠点に見合うかどうかは、あなたの判断です。
