サツマイモは、感謝祭や休日のごちそうに提供するために、白身のジャガイモと同じように用途が広く、はるかに風味豊かで美しいです。 あなたは確かに彼らに焼きたての平野を提供することができます、しかし私達はあなたの空腹のゲストをこれらの素晴らしく準備された感謝祭の1つでまばゆいばかりにすることを提案します サツマイモのレシピ.
関連ストーリー。 ジェイミーオリバーの先取りグレイビーレシピには、これまでに見た中で最も珍しい秘密の材料が含まれています
メープルバターマッシュポテト
8人分
材料：
- 3ポンドの細いサツマイモ、こすり洗い
- 1/3カップバター
- メープルシロップ1/2カップ
- 2/3カップの温かいミルク
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱します。 ジャガイモを入れるのに十分な大きさのベーキング皿にクッキングスプレーをスプレーします。
- じゃがいもをフォークで全体に刺し、用意したグラタン皿に入れます。 1時間または柔らかくなるまで焼く。 十分に冷えるまで取っておきます。
- 中火にかけた小さな鍋で、バターとメープルシロップを一緒にかき混ぜます。 バターが溶けるまでかき混ぜながら調理します。 暖かくしてください。
- じゃがいもを縦半分に切り、肉をすくって大きなボウルに入れ、皮を捨てます。 ジャガイモをマッシュするためにポテトマッシャーを使用してください。
- バター混合物とミルクをジャガイモに加え、よく混ざるまでマッシュポテトを続けます。 塩こしょうで味を調える。
- じゃがいもをグラタン皿に移し、ホイルで覆い、提供する準備ができるまで暖かく保ちます。
シュトロイゼル焼き芋
デザート並みの甘さで、このサツマイモのレシピは、七面鳥、ドレッシング、その他の感謝祭のおかずのおいしい味に対抗するおいしいカウンターです。
8人分
材料：
- 3ポンドの細いサツマイモ、こすり洗い
- バター1/3カップ、室温で柔らかく
- しっかりと詰まった黒糖1/3カップ
- 温かいミルク1/2カップ
- 卵2個
シュトロイゼルのトッピング：
- 粗く刻んだピーカンナッツ1/2カップ
- 中力粉1/3カップ
- しっかりと詰まった黒糖の1/3
- 小さじ1杯の挽いたシナモン
- 小さじ1/4の挽いた生姜
- 小さじ1/4の挽いたナツメグ
- たっぷりのピンチソルト
- バター1/3カップ、溶かした
- 生クリーム1/3カップ
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱します。 サツマイモを単層で保持するのに十分な大きさのベーキング皿にグリースを塗ります。
- さつまいもを用意したグラタン皿に入れ、1時間または非常に柔らかくなるまで焼きます。 十分に冷えるまで取っておきます。
- 中火にかけた小さな鍋で、バターが溶けるまでバターとブラウンシュガーを一緒にかき混ぜます。 取っておきます。
- じゃがいもを縦半分に切り、皮を捨てて肉をすくい取ります。 パドルアタッチメントを取り付けたスタンドアップミキサーのボウルにジャガイモを入れます。 滑らかになるまで中低でブレンドします。
- バター混合物とミルクを加え、よく溶けるまで混ぜ合わせます。 卵を加え、よく混ざるまで叩きます。
- ジャガイモの混合物をキャセロールまたはベーキング皿に広げ、クッキングスプレーをたっぷりとスプレーします。 取っておきます。
- 小さなボウルに、すべてのシュトロイゼルの材料を混ぜ合わせ、サツマイモの混合物に均等に広げます。 45分またはトッピングが薄茶色になるまで焼く。 すぐに召し上がれ。
カリカリベーコンのシルキーサツマイモスープ
マッシュポテトでマッシュポテトを食べて、感謝祭のメニューに腹を温めるような変更を加えたい場合は、クリスピーなベーコンのクランブルを添えたこのクリーミーなサツマイモのスープをお召し上がりください。
8人分
材料：
- バター大さじ2
- オリーブオイル大さじ2
- 玉ねぎ1個、さいの目に切った
- にんにく2片、みじん切り
- 2-1 / 2ポンドのサツマイモ、皮をむき、チャンクにカット
- 1/4カップドライシェリー
- 6カップのチキンスープ
- 2つの月桂樹の葉
- 2（3インチ）小枝新鮮なローズマリー
- 3つの新鮮なパセリの小枝
- 生クリーム1カップ
- 塩と挽きたての黒コショウ
- 6ストリップ コールマンナチュラル未硬化ヒッコリースモークベーコン、さいの目に切った
方向：
- 大きな鍋にバターと油を中火にかけ、バターが溶けるまで鍋をかき混ぜます。 タマネギを加え、よくかき混ぜながら、タマネギが柔らかくなるが焦げ目がつかなくなるまで、5〜7分加熱します。
- にんにくを入れてかき混ぜ、1分間かき混ぜながら調理します。 サツマイモとシェリーを加え、シェリーが蒸発するまでよくかき混ぜながら調理します。 スープでかき混ぜます。 ベイ、ローズマリー、パセリをチーズクロスで包んでバッグ（またはブーケガルニ）を作り、ブロスに入れます。
- 沸騰させ、火を弱めて弱火にし、25分またはサツマイモが非常に柔らかくなるまで調理します。 コンロから鍋を取り出し、少し冷まします。
- ハーブを取り除き、バッチで、スープをブレンダーまたはフードプロセッサーに移してピューレにします。 中火でピューレを鍋に戻します。 クリームを入れてかき混ぜ、熱しますが、沸騰させないでください。
- 塩こしょうで味を調える。 脇に置いて暖かくしてください。
- 中火にかけたフライパンで、ベーコンをよくかき混ぜながら、カリカリになるまで約5分加熱します。 ペーパータオルの束に移して水気を切る。
- サーブするには、スープをサービングボウルに入れ、ベーコンを飾ります。
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