ここ数年、スムージーの人気が高まっています。 さまざまな果物、ジュース、乳製品と氷から作られたこれらの濃厚な冷たいブレンダー飲料は、美味しくてさわやかで、適切な材料で作られていれば栄養価が高くなります。
究極のスムージー体験のためのヒント
手持ちの材料で簡単に作れるスムージーは、おやつやちょっとした食事に最適です。 スムージーの作り方には限界がありますが、栄養と風味の両方を最大限に高めるためにできることがいくつかあります。
新鮮な完熟フルーツを使用
最適な風味を得るには、熟度のピークにある高品質の新鮮な果物から始めてください。 スムージーに加える前に、必ずフルーツを洗いましょう。 また、ミキサーに入れる前にフルーツをスライスまたはチャンクに切ると、ブレンドしやすくなります。
まずはクラッシュアイスから
スムージーに氷を混ぜるときは、クラッシュアイスまたは小さな角氷から始めるのが最善です。 大きな氷しかない場合は、強力な自己密封ビニール袋に入れて砕いてください。 混合物に加える前に、小さな破片をハンマーまたは重金属製の鍋の底で叩いてください。 ブレンド。
冷凍フルーツでとろみをつける
濃厚なスムージーを作りたい場合は、角切りまたはピューレにした冷凍フルーツを混ぜてください。 イチゴ、ラズベリー、ブルーベリー、メロン、バナナ、桃はすべて、スムージーに使用するために事前に冷凍するのに最適な果物です。 果物を冷凍するには、まず果物を洗い、立方体、スライス、または塊に切ります。 バナナなどの明るい色の果物にはレモン汁を振りかけると、色が濃くなるのを防ぎます。 クッキングシートの上にフルーツを一層にして置き、固まるまで冷凍します。 凍ったら、果物を密閉できるビニール袋に入れて冷凍庫に保管します。 新鮮な果物をピューレにして製氷皿で凍らせ、フリーザーバッグに入れて保存することもできます。
ヘルシーな冷凍おやつで甘くしてみませんか
フローズン ヨーグルト、シャーベット、アイスクリームもスムージーを濃くするのに使用できます。 美味しい追加物ですが、余分なカロリーも期待できます。
脂肪を減らす
スムージーの脂肪分とカロリー含有量を下げるには、全乳の代わりにスキムミルクまたは豆乳を使用します。 通常のフルーツヨーグルトの代わりにプレーンの無脂肪ヨーグルトを使用します。 アイスクリームではなくフローズンヨーグルトやシャーベット。 加糖冷凍フルーツの代わりに無糖フルーツも。 たとえば、フルーツヨーグルト 1 カップ、甘くした冷凍イチゴ 1 カップ、アイスクリーム 1 カップで作った基本的なスムージーには、740 が含まれています。 同量のプレーン低脂肪ヨーグルト、無糖の冷凍フルーツ、フルーツを使って作ったスムージーのカロリー 290 と比較 シャーベット。
風味を高める
果物の皮を残したり、粉にした亜麻仁、小麦胚芽、小麦ふすまを加えたりして、スムージーの繊維含有量を増やします。
カルシウムアップ
スムージーのベースとして乳製品を選択したり、脱脂粉乳を混ぜたりして、カルシウム含有量を増やします。
自然に甘くなります
甘みを加えたい場合は、スムージーに蜂蜜やメープルシロップを少し加えてください。 熟したバナナを半分入れるとスムージーがさらに甘くなります。
フレーバーアイスキューブを作る
ひとひねり加えたい場合は、フレーバー付きの角氷を使ってみてください。 フルーツジュース、お茶、花蜜などを製氷皿に注ぎ、凍らせるとフレーバー氷が作れます。
うーん、フレーバーエキス
エキス、シナモン、ナツメグ、ココアパウダーなど、さまざまなフレーバーを試してください。 少しのことが大きな効果をもたらすことを覚えておいてください。
生卵は使わないでください
生卵には病気の原因となる細菌であるサルモネラ腸炎が潜んでいる可能性があるため、加えないでください。 コレステロールや細菌を含まずに卵が提供するタンパク質を摂取するには、低温殺菌卵または低温殺菌卵代替品を使用してみてください。
