この風味豊かな子羊とフェタチーズの唐辛子はきっと喜ばれます！
最良の結果を得るには、このレシピに高品質のフェタチーズを使用してください。 砕いたものは買わないでください！
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子羊とフェタチーズのチリレシピ
5〜6人分
材料：
- オリーブオイル大さじ2
- 1-1 / 2ポンドのひき肉
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- にんにく2片
- 1缶焼きトマト
- 1/3カップのトマトペースト
- 乾燥オレガノ小さじ4
- 乾燥コリアンダー小さじ2
- オールスパイス小さじ1
- シナモン小さじ1/2
- 1/4カップの水（さらに必要に応じて）
- 塩
- フェタチーズ、クランブル
方向：
- 大さじ1杯のオリーブオイルを大きなダッチオーブンに加えます。 中火で、子羊の脂肪をレンダリングし、茶色にします。 余分な脂肪を取り除き、肉を脇に置きます。 同じ鍋にオリーブオイル大さじ1を加え、玉ねぎとにんにくを数分間炒めます。 子羊を鍋に戻し、さらに数分間一緒にすべてを炒めます。 このプロセス全体の間、水を近くに置いてください。 鍋の底が茶色で暗くなりすぎるように見えるときはいつでも、水を使って鍋の釉薬を取り除きます。 茶色の小片をこすり落とし、肉と野菜でそれらを投げます。 水は熱から蒸発します。
- 火で焼いたトマト、トマトペースト、スパイス、1/4カップの水を加えます。 かき混ぜながら火を強めます。 唐辛子を沸騰させ、火を弱くして覆います。 1時間煮ます。 必要に応じて調味料を調整し、塩で味付けします。 ただし、フェタチーズは非常に塩辛いことがあるので、塩をかけすぎないように注意してください。
- サーブする前に、各ボウルに砕いたフェタチーズをたっぷりと飾ります。
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