シラーは地球上で最も飲みやすいワインである可能性があり、急速に最も人気のあるワインの 1 つになりつつあります。
来たよ！
Wine Business Monthly によると、2001 年に米国でシラーの売上が 63% も増加しました。 カリフォルニアだけでなく、過去 5 年間、植林はどんどん増えています。 1997 年以来、収穫されるシラーは毎年急激に増加していますが、ワシントン州でも オレゴン。 フランスでも同様の植栽が1970年代から急増し、このブドウが「シラーズ」と呼ばれるオーストラリアでは1980年以来、植栽が3倍に増加した。 ということは、たくさんのシラーがやってくるということですね！
そもそもシラーとは何でしょうか？
シラーは、スパイシーでペッパーのような黒い果実の香りと、はっきりとしたスモーキーさで知られる赤ブドウの品種です。 革やタールの香りさえも。 「高貴な」ワイン品種の中で最も古いシラーの歴史はローマ時代にまで遡り、フランスのライン渓谷で栽培されていました。 シラーから作られる北ラインの有名なワインには、エルミタージュ、シテ・リティ、サン・ジョセフ、コルナスなどがあります。 ライン南部では、シラーをグルナッシュ、ムールヴィドル、サンソーなどの他の品種とブレンドしてシャトーヌフ・ド・パプが作られます。 シート・デュ・ラインとラベルされた多くのワインにも使用されています。 ここ数十年で、ラングドック地方のシラーは非常に注目を集めるようになりました。
オーストラリアでは、シラーズは最も人気のある赤ブドウで、安価なカジュアル ワインの製造に使用されます。また、この国で最も有名で最も高価なワインの 1 つであるペンフォールズ グランジも製造されています。 南アフリカでも非常に良質なシラーズが生産されています。
シラーが好きな人は誰ですか？
ほぼすべてのワイン生産地域や気候でよく育つため、ブドウ栽培者はこの品種を愛しています。 ピノ・ノワールなどのこだわりの強い品種に比べて、要求がはるかに低いため、高品質の果物を生産するのはそれほど難しくありません。
ワインメーカーがシラーを愛するのは、40 年前に初めて普及した大きくて筋肉質なワインに至るまで、さまざまなスタイルのワインに適しているためです。 オーストラリアでは、よりエレガントでありながら複雑でフルボディの北ライン地方の伝統的なスタイル、さらにはスパークリングバージョンまで。 シラーから作られたワインは（エルミタージュやサイトリティのように）本格的な熟成の可能性がありますが、カリフォルニアのシラーのように、より親しみやすく飲みやすいスタイルで作ることもできます。 また、色とストラクチャーに非常に深みがあるため、素晴らしいブレンドワインでもあります。 世紀のボルドーのワイン商人が、ボルドーの赤ワインに深みを与えるためにライン川のシラーを加えたところを捕らえられました。 色。
アメリカのダイナーはシラーが大好きです。なぜなら、シラーは私たちが愛するさまざまな食べ物とよく合うからです。 特にハンバーガー、ピザ、パスタ、バーベキューリブ、チキン、グリルなどのカジュアルな料理 ステーキ。 実際、飲みやすく合わせやすいシラーは、穏やかなタンニンが多く、スモーキーな特徴があらゆる種類のグリル料理やロースト料理によく合います。
