ペンシルベニア州ダンキャノン在住のダラス・カークさん（25）は、胃バイパス手術を受けようと考えたとき、体重が420ポンド以上あった。 しかし、彼はまずアトキンス栄養学的アプローチを試してみることにしました。 3年後、彼の体重はボディビルダーのように引き締まり、体重は約239ポンドになった。
私は2001年1月1日から最後の手段としてアトキンスダイエットを再開しました。 
当時、父の体重は約460、私の体重計は約420でした。 彼は体重の問題を解決するために胃バイパスを受けることに決めました。 同じ道を歩む前に、ダイエットに最後の努力をして、アトキンスダイエットを試してみようと決心しました。 その日以来、私は決して振り返ることはありませんでした！ 私はジムに入会し、ダイエットを続けました。そして今では、数か月以内に 200 ポンドの減量目標に到達する予定です。
現在、パワーリフティングの競技に向けてトレーニングをしており、2005 年には競技会に出場する予定です。 ダイエットのせいでこの目標の達成が遅れることはありませんでした。 ダイエットの専門家を自称するさまざまな人々が、強くなりたいなら低炭水化物は避けるべきだと私に言いました。 今、私はそれらが間違いであることを証明した以上のものです。私は体重を減らし続けている一方で、低炭水化物によって驚異的な強さを獲得しています。 体重の停滞期にイライラして軌道から外れないよう、それを継続して続けてください。
