マリネしたニンジンとペッパーのサラダ– SheKnows

マリネしたサラダは、味覚の注目を集めるおいしい方法です。 私たちはこのマリネしたニンジンサラダをビーガンサイドディッシュまたはサラダとして提供するのが好きですが、トルティーヤで包んだり、ご飯と混ぜてピリッとした食事をすることもできます。
マリネしたサラダは、味覚の注目を集めるおいしい方法です。 私たちはこのマリネしたニンジンサラダをビーガンサイドディッシュまたはサラダとして提供するのが好きですが、トルティーヤで包んだり、ご飯と混ぜてピリッとした食事をすることもできます。

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マリネしたニンジンとペッパーのサラダ

8人分

材料：

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• 水2カップ

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• 1ポンドのニンジン、さいの目に切った

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• 刻んだ小さなタマネギ1個

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• 赤ピーマン1個、種をまき、一口大に切る

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• 1本の茎のセロリ、1/2インチのスライスにカット

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• 1-1 / 4カップのトマトソース

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• 1/3カップアガベ

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• 1/3カップサイダービネガー

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• 大さじ1の植物油

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• ティースプーン1杯のディジョンマスタード

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• 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える

方向：

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1. 中火の鍋で強火にかけ、水とにんじんを沸騰させます。

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2. 熱を中弱に下げ、8分間またはカリカリになるまで煮ます。 ニンジンを排水して大きなボウルに移します。

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3. タマネギ、ピーマン、セロリをニンジンに加え、混ぜ合わせます。 取っておきます。

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4. 小さな鍋に、トマトソース、アガベ、サイダービネガー、オイル、マスタードを混ぜます。 時々かき混ぜながら、沸騰するまで加熱します。

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5. トマトソースの混合物を野菜の上に注ぎ、トスでコーティングします。 塩こしょうで味を調える。

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6. ボウルに蓋をして、24時間冷蔵してからお召し上がりください。

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