全国 コーヒー 日！ あなたのほとんどはすでに祝っていますが（または毎朝本能的に祝っています）、KRUPSはあなたにあなた自身のジョーのカップを正しく醸造する方法のすべきこととすべきでないことを与えています。
より良い豆を買う
いいえ、コーヒー通路にあるより高価なバッグを意味するだけではありません。 新鮮な豆はより良いコーヒーに匹敵するので、敷地内または近くで焙煎された豆をストックする、より小さな独立したコーヒーショップに目を向けてください。 質の高い施設がコーヒーに焙煎日を刻印するので、コーヒーの鮮度を正確に知ることができます。 コーヒーの味は焙煎後1〜3日でピークに達し、適切に保管されていれば最大2週間続きます。
正しく保管する
一般に信じられていることとは反対に、豆を冷凍庫や冷蔵庫に保管しないでください。 コーヒーは実際に周囲の食品の香りを吸収し、コーヒーを凍らせると油の性質が変化して味に影響を与えます。 開封して冷暗所に保管した後は、豆コーヒー全体を密閉容器に移すことをお勧めします。
自分でやれ
挽きたてのコーヒーは、豆がグラインダーに到達するとすぐに風味を失い始めるので、違いの世界を作ります。 フィルターの形状が異なれば必要なテクスチャーも異なるため、醸造する直前に豆を自分で挽き、豆の粗さに注意してください。 たとえば、メッシュフィルターはより粗い粉砕を必要とし、紙フィルターはより細かい粉砕を必要とし、エスプレッソは最適な風味を得るためにほぼ砂糖タイプの一貫性のある粉砕を必要とします。
幸運のための1つ
挽いたコーヒーを、5オンスの水あたり大さじ1杯の挽き物に加えて、最後に1つの山盛りのスクープを測定することをお勧めします。
水道工事
使用する水の水質は非常に重要です。 特に水道水が品質が良くない場合や、強い臭いや味がする場合は、常に冷たいろ過水を使用してください。 コーヒーは98％が水分なので、醸造時に水の味が伝わってきます。
